Sucuk, salam ve sosis kanserojen olarak tanımlandı
Sucuk, salam ve sosis gibi işlenmiş et ürünleri bağırsak ve pankreas kanseri riskini arttırıyor. Nedeni içeriğindeki koruyucu maddeler.
Kaynak : NTV
Haber Giriş : 26 Ekim 2015 15:18, Son Güncelleme : 15 Ağustos 2021 18:57
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş et ürünlerini kanserojen olarak tanımladı.
Raporda, günde 50 gram işlenmiş et tüketenlerin bağırsak kanserine yakalanma riskinin yüzde 18 arttığı vurgulandı. Dünya Sağlık Örgütü, işlenmiş etlerin bundan böyle "sigara, arsenik, asbest ve alkol" gibi ürünlerle birlikle "kanserojen" olarak tanımlandığını kaydetti.
Dünya Sağlık Örgütü, fazla kırmızı et tüketiminin pankreas ve prostat kanserini artırabileceğini de bildirdi. Ancak bu konuda kesin bir ifade kullanmaktan kaçındı.
WHO, yıllar süren kapsamlı araştırmalar sonucu böyle bir karar alındığını da vurguladı.