Kış Aylarının Vazgeçilmezi Bozanın Faydaları

Darı irmiği, su ve şekerden üretilen alkolsüz, hafif mayalı bir içecek olan boza, bilinen en eski Türk içeceklerinden biridir. Koyu bir kıvamda, açık bal renginde oldukça besleyici ve ferahlatıcı bir içecek türü olan boza, vitamin deposu olma özelliği de taşıyor.

İşte farklı lezzetiyle soğuk ve uzun kış gecelerini ısıtan bozanın faydaları...

İçerdiği aktif mayalar sayesinde emziren annelerde süt yapımını artırır.

Nitrozamin gibi kanserojen maddelerin vücuttaki oluşumunun önlenmesine yardımcı olur.

İçerdiği aktif mayalar ve faydalı bakteriler sayesinde probiyotik etkisi vardır.

Gribal enfeksiyon gibi, birçok enfeksiyona karşı bünyeyi dirençli kılar, yararlı bakterilerle vücuttaki direncin güçlenmesini sağlar.

Zengin protein ve B vitamini içeriği nedeniyle enerji ihtiyacı fazla olan kişiler, gebeler ve sporcular için çok faydalıdır.

Bozanın mayalanması sırasında oluşan laktik asit, hazmı kolaylaştırmada çok yardımcıdır.Zihinsel yorgunluğun giderilmesini sağlar, hatta sinirleri sakinleştirici etkisi de bulunur.

İçerdiği laktik asit nedeniyle bağırsak florasını düzenleyici role sahiptir. Mide bezlerinin faaliyetlerini olumlu yönde etkiler. B kompleksi vitaminleri içerdiğinden beslenmede önemli role sahiptir.

Zihin açıcı ve sinirleri dinlendirici etkisi vardır.A vitamini, B6 vitamini, B12 vitamini, C vitamini ve E vitamini açısından oldukça zengindirler.

İçerisinde birçok besin ögelerini bol miktarda bulundurduğundan sıvı ekmek olarak da adlandırılmaktadır.Soğuk havaların etkisiyle bademciklerdeki enfeksiyonun azalmasını sağlaması ve öksürüğü kesmesi de bozanın faydaları arasındadır.

Yüksek miktarda enerji kazanmamızı sağlar. 1 litresinde yaklaşık 1000 kalori ihtiyacı sağlar. Özellikle fiziksel güç gerektiren işlerde çalışan kişilere tavsiye edilmektedir.

Yapılan son araştırmalar da bozanın kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azalttığını da ortaya çıkarmıştır.