Kurban eti kaç derecede soğutulmalı?
Tarım ve Orman Bakanlığı sosyal medya hesabından '2022 Yılı Kurban Rehberi'paylaştı.
Bakanlığın Twitter hesabından paylaşılan rehbere göre, kurbanlık hayvanlardan elde edilen etler için soğutma işlemi vakit geçirilmeden başlatılmalı. Sakatatlar 3 derecede, diğer etler 7 derecede veya daha düşük sıcaklıklarda soğutulmalı ve bu sıcaklıklarda muhafaza edilmeli.
Taze etler, gıda ile temas amacıyla üretilmiş uygun malzemelerde taşınmalı. Bu amaç için üretilmemiş çöp poşeti veya kovası gibi gıda ile temasa uygun olmayan malzemelerle taşınması halinde, bu malzemelerden istenmeyen maddelerin gıdaya geçişi söz konusu olabilmekte. Ayrıca etlerin kokuşma veya bozulmanın önlenmesi için hava alacak şekilde taşınması gerekiyor.
🔸Kurban eti kaç derecede soğutulmalı?
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı (@TCTarim) July 8, 2022
🔸Kurban eti taşınırken nelere dikkat edilmeli?
🔸Kurban eti nasıl muhafaza edilmeli? pic.twitter.com/DEnzNMdxX4