Ekmek ve pide fiyatlarına zam yok

- Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Ramazanda pide fiyatlarının kilogram fiyatının bu yıl da geçen yıl olduğu gibi 3,5 liranın üzerine çıkmayacağını bildirdi.

Balcı, düzenlediği basın toplantısında un fiyatlarında çuval başına 3-4 lira artış olmasına karşın fırıncı esnafının bunu ''sineye çekeceğini'' ve Ramazan boyunca ekmek ve pide fiyatlarında artış olmayacağını söyledi.

Ekmek fiyatlarında 2002 yılından sonra, 2008 yılında yaşanan kuraklık hariç yılda ortalama yüzde 10-15 oranında artış yapıldığını, 2008 yılında ise bu artışın yüzde 25 düzeyinde gerçekleştiğini hatırlatan Balcı, halen ekmeğin kilogram fiyatının 2,5 lira olduğunu belirterek, Ramazandan sonraya kadar bu fiyatta bir değişiklik yapmayı öngörmediklerini ifade etti.

Un fiyatları dışında esnaf maliyet artışının çalışanlara yönelik ücret farklarından kaynaklandığını kaydeden Balcı, bu nedenle Ramazandan sonra ekmek fiyatlarında yüzde 10-15'lik bir artışın gündeme gelebileceğini ancak bunun en düşük düzeyde tutmak için ne gerekiyorsa yapacaklarını belirtti.

Pidenin kilogram fiyatının da Ramazan boyunca 2008, 2009 yıllarında olduğu gibi 3,5 liranın üzerine çıkmaması için federasyon olarak genelge gönderdiklerini açıklayan Balcı, illerin satış fiyatını kendi maliyetlerine göre belirleyeceğini ancak genelde 300 gramlık pidenin 1 liradan, 450 gramlık pidenin de 1,5 liradan satıldığını kaydetti.

Ekmeğin hijyen şartlarda üretim ve satışı için çalışmaların sürdüğünü anlatan Balcı, üretim izni olmayan işletmelerin kapatılması ve kaldırımlarda ekmek satışının önlenmesi için Tarım ve Köyişleri Bakanlığı ile işbirliğinin sürdüğünü belirtirken vatandaşların ekmek alışverişi ve tüketimi konusunda bilinçlendirilmesi için de bastırdıkları afiş ve broşürleri Türkiye genelinde dağıttıklarını söyledi.

Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, Ramazan ayı öncesinde ekmek ve pide fiyatlarında dalgalanma olması için spekülatörlerin buğday ithalatını gündeme getirdiğini belirterek, "Ramazan öncesi ekmek fiyatları artacak diye spekülatörler hiç heveslenmesin" dedi.

Palandöken, yazılı açıklamasında, çiftçinin buğdayının para etmediği, her şeyin fiyatının gerilediği bir ortamda ekmek fiyatlarını yükseltmenin kimseye bir fayda getirmeyeceğini, ülkede yeteri kadar buğday ve un bulunduğunu kaydetti.

Bu konuda ithalata gerek olmadığını ancak ekmekteki israfın önlenmesi gerektiğini ifade eden Palandöken, "Sudan sebeplerle kimse fiyatları yükseltmeye kalkmasın. (İthalat serbest bırakılmaz ise un fiyatları artar) diyen spekülatörler hiç heveslenmesinler. Ülkemizde bu yıl yağış var. Kimsenin köylümüzü yok etmeye ve spekülasyonlarla zam yaptırmaya hakkı yok" dedi.

Ülkede günlük üretilen 82 milyon ekmeğin, 77 milyon 340 bin adedinin tüketildiğini, kalan 4 milyon 660 bin adet ekmeğin ise israf edildiğini belirten Palandöken, şunları kaydetti:

"Milyonlarca yurttaşımızın evine ekmek götürmekte zorlandığı bir ekonomik ortamda bu israfın önlenmesi son derece önemlidir. Ekmeğin yüzde 3'ü ev tüketimlerinde, yüzde 2'si fırın ve benzeri üretim mekanlarında, yüzde 3'ü lokanta ve otellerde, yüzde 2,5'i kurum yemekhanelerinde, yüzde 8,5'i ise öğrenci yemekhanelerinde israf edilmektedir. Bu israf noktalarına odaklanarak ekmek israfı sorununa son verilmeli. Fiyatların artırılması yerine bu sorunu çözelim."