Brokoli, kemik ve eklem iltihabı riskini azaltabilir
Brokoli yemenin kemik ve eklem iltihabını (osteoartrit) yavaşlatabileceği, hatta önleyebileceği belirlendi.
İngiltere'deki East Anglia Üniversitesi'nden bilim adamlarının fareler üzerinde yaptığı çalışmalar, lahana ve Brüksel lahanasında da bulunan glükofaranin maddesinin kıkırdaklarda hasara yol açan enzimi engelleyebileceğini gösterdi.
Şimdi bilim adamları, normal bir brokoliden 3-4 kat daha fazla glükofaranin içeren "süper brokoli"nin (Beneforte) etkilerini bıçak altına yatmadan önce 20 hastada deneyecek.
Katılımcılar, 2 hafta boyunca günde 100 gram bu brokoliden yiyecek.
Araştırmaya imza atanlardan Dr. Rose Davidson, 2 haftanın önemli sonuçlar elde etmek için kısa olduğunu ancak hücre düzeyinde bilgi edinilebileceğini vurguladı.
Davidson, hastaların eklem rahatsızlıklarında iyileşme görülmesi halinde 60 yaşın üzerindekilere hastalığı önlemek için brokoli önerilebileceğini belirtti.
Araştırma, "Arthritis and Rheumatism" dergisinde yayımlandı.