Bayraktar: Çilek üretiminde dünya üçüncüsüyüz

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, çilekte verimin de üretimin de arttığını belirterek, "ABD ve Meksika'nın ardından dünya üçüncüsü olduğumuz çilekte, iyi tarım uygulaması yaygınlaştırılmalı, gerekli eğitim verilmeli, ihracat teşvik edilmeli, yola dayanıklı, verimi yüksek yeni çeşitler seçilmelidir" ifadelerini kullandı.

Bayraktar, yaptığı yazılı açıklamada, tezgahlarda bollaşan çileğin aroması, zengin vitamin ve özellikle ellajik asit içeriği ve değişik tüketim şekillerinin (pasta, marmelat, reçel, meyve suyu, dondurma gibi) bulunması nedeniyle çok sevilerek tüketilen bir meyve olduğunu belirtti.

Çileğin, taze meyvenin az olduğu dönemde olgunlaşmasından dolayı iyi bir pazar avantajına da sahip bulunduğunu ifade eden Bayraktar, şunları kaydetti:

"İç ve dış piyasada ilgi gören çilek, arz ve talep neticesinde üretim alanları çoğalarak çeşit zenginliği ve süreklilik açısından, alternatif bir ürün olarak üretim miktarı artmaktadır. Son 10 yılda çilekte üretim 155 bin tondan 376 bin tona, dekar başına verim 1590 kilogramdan 2 bin 802 kilograma çıktı. Bu dönemde çilekte toplu meyveliklerin alanı ise 97 bin 500 dekardan 134 bin 234 dekara yükseldi. Türkiye 2014 yılında 17 milyon dolarlık 14 bin 286 ton çilek ihraç etti. İhracatta Rusya 13 milyon dolarla ilk sırada yer alırken, Rusya'yı sırasıyla, Irak ve Romanya takip etti."

Yapılması gerekenler

Bayraktar, ABD ve Meksika'nın ardından dünya üçüncüsü olduğu çilekte yapılması gerekenleri şöyle sıraladı:

"ABD ve Meksika'nın ardından dünya üçüncüsü olduğumuz çilekte, iyi tarım uygulaması yaygınlaştırılmalı, gerekli eğitim verilmeli, ihracat teşvik edilmeli, yola dayanıklı, verimi yüksek yeni çeşitler seçilmeli. Sağlıklı sertifikalı fide kullanılmalı ve fide fiyatları üreticilerin kullanımını zorlayacak düzeyde olmamalı. Bununla beraber erkenci çilek üretimi yapılmalı, firigo fide yerine fresh fide kullanımı yaygınlaştırmalı.

Üretimin pazarlama yönü de düşünülerek, güz dikimine uygun çeşitler ve bunların yetiştiricilik isteklerinin belirlenmesi üzerine çalışmalar gerçekleştirilmeli. Ayrıca erkencilik, üniform meyve, istenen renk ve aromatik özelliklere sahip, nakliyeye dayanıklı, raf ömrü uzun çeşitlerin kazandırılmasına yönelik çalışmalar olmalı.

İyi tarım uygulaması yaygınlaştırılmalı. Çilek üretiminde çalışan kişilere toplama usulleri öğretilmeli, gerekli eğitim verilmeli. İhracata teşvik verilmeli. Çilek üretimine de ürün desteği verilmeli. Yola dayanıklı verimi yüksek yeni çeşitler seçilmeli.

TARSİM kapsamında çileğin sebze grubundan çıkarılıp meyve grubuna alınmalı. Girdi maliyeti azaltmak ve geliri artırılabilmek için 'Üretici Birliği' oluşturulmalı. Çilek üretiminin sadece bir sezonluk ürün olmaktan çıkarılıp, üretimin bütün bir yıla yayılması sağlanmalı. Havalandırmanın daha iyi olduğu 5'li ve daha yüksek tünel sistemleri yaygınlaştırılmalı. Pazar payını artırabilmek için mutlaka markalaşmaya gidilmeli, bunun içinde coğrafi ürün işareti alınmalı."