Keçi eti neden önemli?

Ankara Keçisinin tamamen doğal ve doğadan beslendiğine dikkat çeken Ankara İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Hasan Kılınç: "Doğal ürünlere ülke içinde de dışında da yoğun talep var. Aynı şekilde artık insanlar yediği yemekte lezzet arıyor. Hem lezzet avcıları hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için Ankara Oğlağı güçlü bir seçenek. Ankara Keçisinin en büyük özelliği 12 ay boyunca merada dolaşması ve meradan beslenmesidir. Ankara Keçisi Oğlağı Eti tavuk etinden bile daha az yağlıdır. Demir oranı ise tüm etlerden daha yüksektir. 12 ay boyunca doğada yetişen doğal taze otlarla beslenir fabrika yemi tüketmez. Böylece otlardaki etken maddeler Ankara Keçisi etine geçer. Ankara Keçisi eti yiyen bir kişi Ankara keçisinin yemiş olduğu binlerce çeşit doğal bitkinin özlerini almış olur" dedi.

Ankara Keçisi ile Ankara'nın coğrafi şartları arasında güçlü bir ilişki olduğuna değinen Kılınç: "Ankara'da yetişen Ankara Keçisinden elde edilen tiftiğin kalitesi dünyanın hiçbir yerinde yakalanamıyor. Bu da Ankara keçisi ile Ankara'nın coğrafyası arasındaki güçlü bağı ortaya koyuyor. Yine yapılan çalışmalar bu bölgede yetişen Ankara Keçisinden elde edilen kırmızı etin daha gevrek ve lezzetli olduğunu ortaya koyuyor. Ankara'da yetişen Ankara keçisi oğlağı etinin marka olması için coğrafi işaret başvurusu ile ilk adımı attık" dedi.

Bu arada, yurtışında ünlü restoranlarda kilosu 40-50 dolara satılan Ankara Keçisi Oğlağı etinin Türkiye zincir marketlerde fiyatı 24 TL'ye satılacak.

Et ve Süt Kurumu'nun resmi internet sitesinde "Etleri gevrek ve lezzetli olduğundan özellikle tiftik oğlaklarına talep fazladır" şeklinde tarif edilen Ankara Keçisi Oğlağı Eti ulusal zincir marketlerin raflarında da kırmızı et severler ile buluşacak.