1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Tümü

'Deli elma'nın sirkesini yapıyorlar

Balıkesir'in Edremit ilçesinde Kazdağları'nın eteklerinde yaşayanlar, bölgede kendiliğinden yetişen, "deli elma" adı verilen meyveden yaptıkları sirkeleri kış boyunca tüketiyor.
16 Eylül 2017 18:10
Yazdır
'Deli elma'nın sirkesini yapıyorlar

Balıkesir'in Edremit ilçesinde Kazdağları'nın eteklerinde yaşayanlar, bölgede kendiliğinden yetişen "deli elma"nın sirkesini yapıyor.

Bölgede, "deli elma" adı verilen, erik büyüklüğündeki meyve, acımsı tadı nedeniyle doğrudan tüketilmiyor. Yöre halkı, genellikle ağustos ve eylülde topladıkları elmadan yaptıkları sirkeleri, kış boyunca kullanıyor.

Sirke yapımı, Edremit Halk Eğitim Merkezince düzenlenen tıbbi ve aromatik bitki yetiştiriciliği kursuna katılanlara da anlatılıyor. Bu kapsamda 35 kursiyer, Kazdağları eteklerindeki bir çiftlikte "deli elma"dan sirke yapımını öğrendi.

Kurs öğreticisi, tıbbi ve aromatik bitkiler uzmanı Ranagül Erdoğan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, sirkenin, kendi kendine fermente olan meyvelerden elde edildiğini söyledi.

Sirkenin vücuda birçok faydası bulunduğunu dile getiren Erdoğan, doğal ürünlerden yapılan sirkelerin daha iyi olduğunu belirtti.

Merkezde verdikleri 72 saatlik kurs kapsamında, Kazdağları'nda kendiliğinden yetişen elmalardan sirke yapımını katılımcılara uygulamalı anlattıklarını ifade eden Erdoğan, "Tıbbi ve aromatik bitkilerle neler yapabileceğimizi öğreniyoruz. Kursumuzun amacı, doğal ortamda yetişen tıbbi bitkilerimizin sofralarımıza gelene kadar geçirdiği aşamalar, toplanma usulleri üzerineydi. Bu konuda merkezimiz bünyesinde açılan kurslara yoğun ilgi olmaya başladı." dedi.

"Bu elmaya Kazdağları'ndan başka yerlerde rastlamadım"

Çamçı Mahallesi Muhtarı İsmail Öztürmen de "deli elma"nın yüksek boylu ağaçlarda yetiştiğini ifade etti.

Mahalle civarında bu üründen bolca bulunduğunu dile getiren Öztürmen, "Aşısız, tamamen doğal, küçük bir elma. Diğer sirkelerden daha keskin bir tadı oluyor. Bu elmaya Kazdağları'ndan başka yerlerde rastlamadım." dedi.

Serhat Buğra Şenkökcü

Anadolu Ajansı
Bu haberi oylayabilirsiniz 1 0
Bu haber 7,019 defa okundu.
YORUMLAR
Bu habere henüz yorum yapılmamış.
İlk yorumu siz ekleyin.
ANKET
Sizce Türkiye, Kuzey Irak'taki referandumdan dolayı, askeri müdahalede bulunmalı mı?
ARŞİV
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Tamam