Anasayfa \ Haberler \ Sağlık \ Beslenme

Beslenme


10:17		05 Ağustos 2020 'Teknolojiyi kontrolsüz kullanan çocuklar obez oluyor' uyarısıSosyal medya uzmanı Prof. Dr. Levent Eraslan: Akşam ezanıyla eve giren çocukların yerini ancak şarjı bitince sosyalleşebilen bir nesil aldı. Prizlere yakın yaşayan, tuvalete dahi cep telefonu ya da tabletle giden çocuklar obezite, duruş bozukluğu, duygusal ve sosyal bozukluklar yaşamaya başladı


22:59		04 Ağustos 2020 En iyi çay nasıl anlaşılır? Bu 4 kritere dikkat!RİZE Çay Araştırma ve Uygulama Merkezi (ÇAYMER) Genel Müdürü Selçuk Azman, en iyi kuru çayı anlamanın tekniklerini anlatarak, 4 kritere dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.


23:51		30 Temmuz 2020 Kurban etinde soğuk zincir uyarısıYTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi ve Kimya Metalürji Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Osman Sağdıç, kurban etinde soğuk zincirin bozulmaması gerektiğini ifade etti.


19:27		30 Temmuz 2020 Uzmanından uyarı: Eti çok parçalayarak yemek bakteri üretirKurban etinin mümkün olduğunca kavurma şeklinde tüketilmesi gerektiğini dikkat çeken Koruyucu Sağlık Uzmanı Prof.Dr.Oğuz Özyaral, "En doğru pişirme şekli etin kendi yağıyla kavrulmasıdır.Eti çok parçaya bölmek yüzeysel kirlemeye neden olur. Bu da bakteri kirliliğini artırır. Kesimle birlikte etin kanının çıkması için buzlu suya koyabilirsiniz." dedi.


20:44		29 Temmuz 2020 Kurban etini ilk gün yemeyinKurban Bayramı'na sayılı günler kaldı. Yaz mevsimine denk gelen bayramda, etlerin muhafaza edilmesi ve tüketilmesi de ayrı bir önem taşıyor. Sağlıklı ve lezzetli bir tüketim için etin sertliğinin geçmiş olması gerektiğini belirten İstanbul Kent Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Doç. Dr. Burak Mil, "En önemli konu etin kesildiği gün tüketilmemesidir. Bu durum sindirim ve metabolizmayla ilgili ciddi anlamda problemler yaratabilir. Dolayısıyla daha az sağlıklı ve kalitesiz et tüketilir" dedi.


22:37		26 Temmuz 2020 Kurban etlerini poşetle saklamayınUzun yıldır Eskişehir'de kasaplık yapan Kadir Şen, Kurban Bayramı öncesi etleri bozulmadan uzun süre saklamanın yollarını anlattı.


19:55		26 Temmuz 2020 'Kırmızı et alerjisi' en çok Karadeniz Bölgesi'nde görülüyorKırmızı et tüketimi sonrasında yaşanabilecek kaşıntı, deride kızarıklık, karın ağrısı ve ishalin et alerjisinden kaynaklanabileceği uyarısı yapıldı.


16:13		19 Temmuz 2020 'Kurban etini soğutmadan buzdolabına yerleştirmeyin'Antalya Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ayhan, kurban kesimi sonrası etlerin hemen buzdolabına yerleştirilmemesi gerektiğini belirterek, "Yanlış saklama nedeniyle etin yüzde 30'u çöpe gitmektedir." dedi.


14:36		11 Temmuz 2020 Sağlıklı dondurma nasıl olmalı?Özellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti dondurmada katkı maddesi en az olanının sağlığa faydasının büyük olduğuna dikkat çeken KBB uzmanı Prof. Dr. Sefa Dereköy, "Şirin dükkanlardaki renk renk dondurmalardan tatmak için kuyruğa girenlerin çoğu buzlu katkılı yiyecek satın alıyor. İçeriğini bilmediğiniz sahte dondurmada enfeksiyon ve hastalık riski büyük. Kaliteli bir dondurmanın yüzde 60'ı su, yüzde 20'si karbohidrat, yüzde 12'si yağ, yüzde 4'ü protein ve yaklaşık 200 kaloriden ibarettir" dedi.


14:19		11 Temmuz 2020 Ceviz kabuğu mucizesi: 6 günde etkisini gösteriyorKoronavirüs sonrasında diş hekimlerine gitmekten çekinen vatandaşlar, diş sağlığını korumak için evde yapabilecekleri alternatif yöntemleri denemeye başladı. Ağız sağlığını tehdit eden diş tartarları için Prof. Dr. Oğuz Özyaral, ceviz kabuğu ve bir bardak su ile 5 gün içerisinde etki gösterecek tarifi paylaştı.


10:55		10 Temmuz 2020 'Paketli ürünleri hayatımızdan çıkaralım'Türkiye Obezite Araştırma Derneği Başkanı Prof. Dr. Volkan Yumuk: Trans yağ ve şeker birlikteliğinden hazırlanan paketli ürünleri hayatımızdan çıkartmamız şart


22:50		05 Temmuz 2020 'Sıcak havalarda su tüketimine dikkat edilmeli' uyarısıTrakya Üniversitesi (TÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sedat Üstündağ, sıcak havalarda su tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini bildirdi.


15:31		05 Temmuz 2020 İşte sağlıklı ve kaliteli çiğ köftenin püf noktalarıGüneydoğu Anadolu Bölgesi'nin vazgeçilmez lezzeti olan çiğ köfte, her yöreye göre farklı yapılıyor. Etli ve etsiz hazırlanan çiğ köftenin lezzet sırlarını Adıyamanlı ve Malatyalı ustalar anlatırken, sağlıklı ve kaliteli çiğ köftenin tarifini verdi.


15:18		27 Haziran 2020 Bu bitki kansere geçit vermiyorDiyetisyen Cansu Arslan, Işkın bitkisinin birçok hastalığa karşı olan faydalarının yanı sıra kanseri önleyici etkileri de olduğunu söyledi.


19:19		06 Haziran 2020 'Aşırı soda tüketimi tansiyonu yükseltebilir'Kafeinli ve şekerli içeceklere karşı uzmanlardan uyarı geldi. Kardiyolog Prof. Dr. Bilal Boztosun sıcak havalarda su ve mineralleri takviye edebilmek amacıyla aşırı soda ve maden suyu içilmesine dikkat çekerek "Bu durum tansiyonun yükselmesine yol açabileceği gibi, kalp yetmezliği hastalarında vücutta sıvı birikmesine yol açabilir" dedi.


23:44		04 Haziran 2020 Gıdada sahteciliğe dikkat! Yoğurda jelatin katılıyorSahte gıda üretenlere uygulanan cezalarla ilgili yaptırımların ağırlaştırması için yeni yasal düzenlemeler hazırlanırken, merdiven altı işletmelerin maliyeti düşürmek için başvurduğu hileler akıllara durgunluk getirdi. Bal üretiminde şekerli su kullanımının yanı sıra yoğurda jelatin karıştırarak uygun kıvama getirilmesi, şaşkınlık yarattı.


10:58		04 Haziran 2020 Kadınların yüzde 24'ü, erkeklerin yüzde 17'si obezTürkiye Sağlık Araştırmasına göre, ülkedeki obez bireylerin oranı geçen yıl yüzde 21,1 olarak belirlendi- Kadınların yüzde 24,8'inin, erkeklerin yüzde 17,3'ünün obez olduğu tespit edildi


19:19		26 Mayıs 2020 Çileğin içerisinden çıkan böceklere ilişkin açıklamaSeverek tüketilen yaz meyvesi çilekle ilgili sosyal medyada hızla yayılan videolar herkesi şaşırttı. Paylaşılan videolarda tuzlu suya atılan çileğin içerisinden böceklerin çıktığı görüldü. Bu tür meyvelerde kurtçukların görülmesinin çok normal olduğunu belirten Gıda Mühendisi Prof. Dr. Bülent Nazlı, "Kelebek, böcek ve sinekler üreme dönemlerinde yumurtalarını meyvelerin üzerine bırakabiliyor. Bu yumurtalar kurtçukları oluşturuyor. Bu durum doğanın döngüsü ve sağlık açısından risk oluşturmaz" dedi.


18:59		24 Mayıs 2020 Kalp hastaları için sütlü tatlılar daha 'masum'Bezmialem Vakıf Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Kardiyoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Özdemir, "Şerbetli tatlıların hamurunda tuz bulunduğu için kalp ve hipertansiyon hastalarına sütlü tatlı tercih etmelerini tavsiye ediyoruz." dedi.


20:00		23 Mayıs 2020 Bayramda aşırı tüketim sağlıktan ediyorUzmanlar ramazan ayı boyunca kazanılan sağlığın, bayramda yapılacak yanlış beslenme davranışlarıyla kaybedilmemesi için porsiyon kontrolüyle sağlıklı ve dengeli beslenmenin sürdürülmesi gerektiğini bildiriyor.


16:46		23 Mayıs 2020 Bayramda 'fazla tatlı tüketmeyin' uyarısıUZMAN Diyetisyen İdil İmamoğlu, bayramda sokağa çıkma kısıtlaması nedeniyle eski bayramlara göre daha az misafir geleceğine dikkat çekerek, "Bu bayram daha küçük porsiyonlarda tatlı almak, evdeki bireylere yetecek kadar almaya özen göstermeye çalışmak önemli. Çünkü fazla alındığında 'kalmasın' diye tüketme alışkanlığımız olur. O durumda da ister istemez zaten fazla tüketime gidilmiş olur" dedi.


20:44		13 Mayıs 2020 Kovid-19 salgını insanları sağlıklı beslenmeye yönelttiÇoğu kadın yaklaşık 11 bin müşteri ile 11 ülkede yürütülen çalışmada, salgında daha fazla sebze-meyve satın alındığı, hazır yemeklerden uzak durulduğu ve daha az gıda israf edildiği görüldü


23:23		07 Mayıs 2020 İftardan yaklaşık 4 saat sonrası yatış saati olarak belirlenmeliNöroloji Uzmanı Prof. Dr. Zerrin Pelin: Sahur bitimine 1 saat kala kalkılıp, yarım saat sonrasında yatılarak çalışanlar için 2-2,5 saat sonrasında, evde kalanlar için 3-3,5 saat sonrasında mutlaka yataktan çıkılmalıdır. Evde olanlar 12.00-14.00 saatleri arasında yarım saat kadar uyumalı, çalışanlar iftar öncesinde 30 dakika-1 saat arasında uyumalıdır


21:06		07 Mayıs 2020 Biyokimya Uzmanı: Acı biber koronavirüsle mücadelede etkiliGaziantep'te de önemli miktarda üretimi yapılan acı biberdeki 'kapsaisin' maddesinin koronavirüs (Covid-19) hastalarının iyileşmesine etkisi olabileceği görüşüne uzmanlar destek verdi. Gaziantep Üniversitesi Öğretim Görevlisi Biyokimya Uzmanı Kenan Ercan "Acı biberde bulunan 'kapsaisin' maddesi doğal antimikrobiyel özellik gösteriyor. Biber gibi antioksidan miktarı yüksek bitkilerle beslenmenin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini biliyoruz. Bunun koronavirüsle mücadelede etkisi olacaktır " dedi.


17:56		03 Mayıs 2020 'Sahur ve iftarda probiyotik gıdaları tüketmeyi ihmal etmeyin'İstanbul Kültür Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Çiftçioğlu, ramazanda vücudun direncini düşürmeyecek probiyotik gıdaların tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.


15:55		02 Mayıs 2020 'Organik pazardaki ürünler dahi organik olmayabilir'Sağlıklı beslenmenin önemi bu günlerde artarken insanlar organik sebze ve meyveleri tüketmeye çalışıyor. Prof. Dr. Ender Pehlivanoğlu organik pazarlardan alınan gıdaların dahi organik olmayabileceğini ve vatandaşların bunu anlamasının imkansız olduğunu söyledi.


21:18		30 Nisan 2020 Yetersiz beslenme enfeksiyon riskini artırıyor!İÜ Aziz Sancar DETAE Müdürü Prof. Dr. Deniz, "Bağışıklık sitemini güçlendiren en önemli etkenlerden biri dengeli beslenmedir. Yetersiz beslenme, bağışıklık sistemini bozmakta, fonksiyonlarını baskılamakta ve enfeksiyon riskini artırmaktadır" dedi.


19:39		30 Nisan 2020 'Propolisi doktora danışmadan tüketmeyin'Bağışıklık sistemini güçlendiren besinlerden biri olan propolis koronavirüs salgını sürecinde de yaygın olarak kullanılmaya başlandı. Diyetisyen Hatice Kübra Bayer "Kışın gribal enfeksiyonlara karşı bağışıklık sistemini güçlendirmek amacıyla propolis kullanımını önemsiyorum. Ancak alerjik reaksiyonlara karşı mutlaka hekime danışılarak ve uygun dozda kullanılmasını tavsiye ederim" dedi.


21:23		29 Nisan 2020 Yüksek tansiyon hastalarına 'sahur' uyarısıKardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Çağrı Yayla, "Öğünler, sahur ve iftarda iki ana öğün ile iftardan sonra 1-1,5 saat aralıklarla iki ara öğün şeklinde düzenlenmelidir. Hastalar mutlaka sahur yapmalıdır." dedi.


07:46		29 Nisan 2020 Vitamin zengini besinlerle beslenin: Sahuru atlamayınSağlık Bakanlığına bağlı Bilim Kurulu, salgın sürecinde oruç tutanlara yönelik beslenme önerilerinin yer aldığı kılavuz yayımladı. Buna göre, oruç tutanların yeterli ve dengeli beslenmeleri, iftar ve sahur arasında vücut için gerekli su miktarını almaları, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için A, C, E ve D vitaminlerinden zengin yiyecekleri yemeye özen gösterilmeleri gerektiğini bildirdi.


11:13		28 Nisan 2020 Bakanlıktan pandemi sürecinde oruç tutanlara beslenme önerileriEnfeksiyon kontrol önlemleri kapsamında, oruç tutarken yeterli ve dengeli beslenilmeye özen gösterilmesi, iftar ve sahur arasında ortalama 2 litre su içilmesi, sahurun atlanmaması ve iftar ile sahurda kan şekerini birden yükseltmeyen, uzun süre tokluk hissi sağlayan, yavaş sindirilen gıdaların tercih edilmesi gerektiği bildirildi- Buna göre, iftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif yemeklerle başlanıp, 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edilmeli


18:35		26 Nisan 2020 Demir döküm tencere, demir eksikliğine iyi geliyor!TRT'den konuk olan kadın doktorun söylediklerinin aksine bilim insanları demir döküm tencere kullanmanın, demir eksikliğinde faydalı olduğunu belirtiyor.


19:26		25 Nisan 2020 Ramazan planlı beslenmeyle sağlığa sağlık katıyorRamazan denildiğinde akla özenle hazırlanan iftar ve sahur sofraları gelirken, uzmanlar orucun sağlığa getirdiği katkıların ancak ay boyunca sürdürülebilecek planlı bir beslenme biçimiyle elde edilebileceğini bildiriyor.


19:10		25 Nisan 2020 Ramazan ayında koronavirüse karşı 6 önemli kuralBu sene Ramazana Kovid-19'un gölgesinde girilirken Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Öner Dikensoy, oruç tutacaklara önemli uyarılarda bulundu.


21:16		23 Nisan 2020 Uzmanından iftar ve sahurda beslenme önerileriDoç. Dr. Eskici, "İftardan sahura kadar olan zaman aralığında bol sıvı içilmelidir. Öğün yemeğimizi oluşturan yiyecekler, çok çeşitli besin gruplarından olan sebze, meyve, tahıl, et, yumurta, kuru baklagil, süt ve ürünlerinden oluşmalı." dedi.


19:52		23 Nisan 2020 Diyabet hastalarına iftar ile sahur arasında ara öğün önerisiDüzce Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Dr. Öğr. Üyesi Attila Önmez, diyabetik hastaların ramazan ayında oruç tuttuklarında iftar ile sahur arasında belirli aralıklarla ara öğün yapması gerektiğini söyledi.


11:11		22 Nisan 2020 Koronavirüs sürecinde sağlıklı beslenmenin anahtarı '3 çeyrek' modeliTrakya Üniversitesi Dr. Öğretim Üyesi Leyla Tevfikoğlu Pehlivan: Türkiye'ye Özgü Beslenme Rehberi'nin önerileri bu konuda (bağışıklık) en güncel bilgidir. Bu rehberde önerilen sağlıklı yemek tabağına göre, her ana öğünde tabağın bir çeyreği sebzelerden, diğer çeyreği tam tahıl ürünlerinden ve kalan yarısı eşit üç parça halinde meyvelerden, yüksek proteinli gıdalardan ve süt ürünlerinden oluşmalıdır


21:41		21 Nisan 2020 Ramazan sofralarında 'israftan kaçının' uyarısıİstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi İslami İlimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yılmaz, "Ramazan ayında iftar ve sahur sofraları mütevazı olmalı. Sofralarda israftan kaçınalım." dedi.


20:50		21 Nisan 2020 Koronavirüsü yenen kişiler oruç tutabilir mi?Ramazan'ın yaklaşması ile birlikte kronik rahatsızlığı olan, koronavirüsü yenmiş ya da karantinada olan vatandaşlar, oruç tutup tutamayacaklarını merak ediyor. Uzman Diyetisyen Banu Süzen; kronik rahatsızlığı olanların uzun süre aç kalmamalarını tavsiye ederken, koronayı yenen bireylerin ise doktor onayı alarak oruç tutabileceklerini belirtti.


21:33		19 Nisan 2020 Uzmanından merdiven altı 'propolis' uyarısıDüzce Üniversitesi Arıcılık Araştırma, Geliştirme ve Uygulama Merkezi Müdürü Doç. Dr. Meral Kekeçoğlu, "Piyasada son günlerde propolise olan eğilim arttıktan sonra birçok marka görüyoruz. Bu markaların güvenilirliği elden geçmeli." dedi.


18:36		18 Nisan 2020 Kanser hastalarına C vitamini uyarısıTürk Tıbbi Onkoloji Derneği Üyesi Prof. Dr. Sezer Sağlam, C vitamininin kanserin tedavisinde ve önlenmesinde hiçbir yararının olmadığını belirtti.


11:21		17 Nisan 2020 Koronavirüs tedbirleri, evdeki su ve içecek tüketimi artırdıAmbalajlı Su Üreticileri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Serdar Seyhanlı:Sosyal temasın en aza indirilmeye çalışıldığı bu dönemde hemen hemen her kategoride ev dışı tüketiminin ev içine kaydığını gözlemliyoruz. Ambalajlı su pazarı için de benzer bir tüketici davranışının ortaya konduğunu söyleyebiliriz"- "Ambalajlı sular yaşanmasını arzu etmediğimiz doğal afetlerde, salgın hastalıklarda, savaşlarda ve diğer olağanüstü hallerde toplumumuzun adeta yaşam sigortasıdır. Yaşam kalitemizi artırmamızda ve sağlıklı yaşamın bir parçası olarak vazgeçilmez bir öneme sahiptir


22:12		15 Nisan 2020 'Gıda ürünlerini stok yapmayın, taze alıp tüketin' tavsiyesiNamık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Demirci, özellikle yeni tip koronavirüsle mücadele sürecinde gıda ürünlerinin stok yapılmaması, taze şekilde alınarak tüketilmesi tavsiyesinde bulundu.


22:46		13 Nisan 2020 Uzmanı uyardı: Bilinçsizce sarımsak tüketmeyin!Nefroloji Uzmanı Prof. Dr. Gülçin Kantarcı, "Sarımsak, birçok kan sulandırıcı ile birlikte kullanıldığında, kanama riskini arttırıyor" açıklamasında bulundu.


12:51		13 Nisan 2020 Bilinçsizce sarımsak tüketmek kanama riskini artırabilirBitkisel ürünlerin birçoğu, zararı olmadığı düşüncesiyle rastgele kullanılırken, bilinçsizce kullanılan gıda takviyeleri ve bitkisel adıyla satılan ürünler zarar verebiliyor.


20:31		11 Nisan 2020 'Fitoterapi ürünleri ile Kovid-19'a karşı direncinizi artırın'Prof. Dr. Erdem Yeşilada, "Fitoterapi ürünleriyle bağışıklık sisteminin desteklenmesi, Kovid-19'un yanı sıra enfeksiyon etkeni diğer virüs ve bakterilere bağlı enfeksiyon gelişimi risklerine karşı koruyuculuk sağlar." dedi.


11:39		07 Nisan 2020 'Yemeklerinizi televizyon karşısında değil masada tüketin'Medipol Mega Üniversite Hastanesi Gastroentereloji Bölümü'nden Prof. Dr. Vedat Göral: Yemeklerinizi masada tüketin. Koltuk, yatak odası, televizyon ya da bilgisayar karşısında yemek yemeyin


11:16		01 Nisan 2020 Çin'de ön safta yer alan doktordan Türkiye'ye koronavirüs uyarısı: Bunları yemeyin!Corona virüsle mücadelede en ön safta yer alan Prof. Wang Yuguang, ''Dana eti, koyun eti ve zor sindirilen yağlı yemekleri daha az yemelisiniz. Bu yemekler nemli patojene yol açıyor.'' diyerek Türk halkını uyardı.


17:58		28 Mart 2020 Koronaviruse karşı en önemli silah: Güçlü bağışıklık sistemiKovid-19'dan korunmak için bağışıklık sisteminin önemine işaret edilirken, bu dönemde özellikle dengeli ve zengin beslenme, kaliteli uyku ile egzersizin güçlü immün sistemi için temel unsurlar arasında olduğu bildiriliyor.


23:23		26 Mart 2020 Koronavirüse karşı D vitamininde 'denge' uyarısıProf. Dr. Nihat Dilsiz, virüslere karşı vücudun savunma sistemine yardımcı olan D vitaminininsalgın hastalıklara karşı önem arz ettiğini ancak aşırı tüketiminin de zararlı olduğunu belirtti.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 »