Yönetim kurulu toplantısını Bursa'da yapan Türkiye Fırıncılar Federasyonu, önümüzdeki 2-3 aylık dönemde ekmeğe zam düşünülmediğini açıkladı.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Bursa'daki fırıncıların sorunlarını uzun süredir yakından takip ettiklerini, yerinde tespit için yönetim kurulu toplantısını bu şehirde gerçekleştirdiklerini söyledi.
Toplantıda sektörün sorunlarını masaya yatırdıklarını, üyelerin taleplerini dikkate aldıklarını ifade eden Balcı, büyük şehirlerdeki fırıncıların genellikle belediye fırınlarından şikayet ettiğini bildirdi.
Türkiye'de ciddi oranda fırın enflasyonu yaşandığını, bunun da fiyatları olumsuz etkilediğini dile getiren Balcı, şöyle konuştu:
"Ekmek fiyatları yaklaşık 15-16 aydır değişmiyor. Son zamlandığında kilogram fiyatı 2,5 liraya çıkarılmıştı. Bunun üzerinde fiyat yoktu. Fırıncıların gösterdiği fedakarlıklar sonucunda bugüne kadar zam yapılmadı. Bizler bu olumlu tablonun sürmesi için elimizden geleni yapıyoruz. Mevcut şartlara göre önümüzdeki 2-3 aylık dönemde ekmekte zam düşünülmüyor. Fırın enflasyonu yüzünden fırıncılarımız, yüzde 15-20 kapasite ile çalışıyor. Bu da maliyetlerin yükselmesine ve ekmek fiyatlarının artmasına yol açıyor. Fırıncılarımız yüzde 40 kapasite çalışmaları durumunda mevcut fiyatlar uzun süre korunabilir."