Yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olan yeşil biber, içerdiği vitamin, betakaroten ve yüksek orandaki lifli yapısıyla sağlığa büyük yarar sağlıyor.
Uzmanlara göre yeşil biber, kanser ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltıyor. Kırmızı biberde bulunan 'capsaicin' maddesi ise eklem iltihabının ve ağrılarının iyileşmesine yardımcı oluyor.