Küçük, AA muhabirine yaptığı açıklamada, somut mirasın yanında somut olmayan yöreye özgü zenginlikleri de korumaya çalıştıklarını belirterek, bu nedenle böyle bir kitap hazırlandığını söyledi.
Kitabın sadece illerinde değil ulaşabildikleri her yerde dağıtımını sağlayacaklarını vurgulayan Küçük, şunları kaydetti:
"Hayatımızın vazgeçilmez unsurları başında yemek gelir. Yemek çeşitleri, kullanılan malzemeler, yemekle ilgili törensel adetler, inanışlar ve ve daha bir çok özellik bizim kimliğimizi ortaya koyar. Yöresel yemeklerden bazıları seçilerek oluşturulan bu kitapta yöremizin özellikli yemeklerini bulacaksınız. Her yemeğin köyden köye hatta evden eve farklı tarifleri yapılabilir. Bunlar küçük ayrıntılardır, önemli olan beraberliktir."