1977-1984 yılları arasında başkanlık görevi yürüten Dönmez, öğle namazını müteakip Ulu Cami'de kılınan cenaze namazının ardından Gediz Belediyesi Mezarlığı'nda defnedildi.
Hidayet Dönmez'in vefatından duyduğu üzüntüyü dile getiren Gediz Belediye Başkanı Mehmet Ali Saraoğlu, "Merhuma Allah'tan rahmet niyaz eder, kederli ailesi ve dostlarına başsağlığı dilerim." dedi. Evli ve iki çocuk babası olan Dönmez, 69 yaşındaydı.