Denetlenen 43 fırından 28 tanesine, bazı eksikliklerden dolayı kanuni işlem uygulandı.
Sabaha kadar devam eden denetimlerde işçilerin portör muayene kartları, iş elbiseleri, hamur yapılan tekneler, işçilerin saç sakal kontrolleri, soyunma odaları, hamurların bekletildiği odalar, un çuvallarının saklandığı ambarlar, odaların temizliği ve sağlığa uygunluk durumu, dezenfekte, paspas temizliği, havalandırma sistemleri, etiketler, tuvaletlerin temizliği, ekmek gramajları, işyeri açma ve hafta sonu tatil ruhsatları kontrol edildi. Konu hakkında yapılan yazılı açıklamada, “İş gömleği kullanmayan 16, genel temizlik kurallarına uymayan 12 işyerine ceza kesildi.” denildi.