Tuzun sofraların vazgeçilmezlerinden olduğunu belirten Dr. İnal, Türkiye'deki kalp ve böbrek hastalıklarının en önemli sebeplerinden birinin, fazla tuz kullanımı olduğunu söyledi. Dr. Fikret İnal, "Günlük kullanım miktarımız 1,5-2 gram, yani 1 çay kaşığını geçmemeli. Yüksek miktarda tuz kullanımında, kalp hastalığı, yüksek tansiyon, kalp, karaciğer ve böbrek hastalıklarına neden olabiliyor. Tuz az kullanıldığında, düşüklere neden olabilir. Çocuklar kullanmadığında, cücelik, gelişme geriliği, zeka geriliği oluşabiliyor. Her yaşta guatr oluşma riski artabiliyor.
Yiyeceklerden alınan tuza dikkat edilmesi gerekir. Farklı baharatlar, maydanoz, nane gibi, ağır baskın tatlar olabilir, kekik gibi yine baskın tatlarla tuz kullanımını azaltabiliriz. Kullanacağımız tuzun iyotlu olmasına da dikkat edelim" dedi.