İzmir Fırıncılar Odası, 1 Haziran 2007 tarihinden itibaren ekmek fiyatlarına yüzde 14.5 artış yapılacağını duyurdu. Böylelikle 200 gram ekmeğin fiyatı İzmir'de 40 YKr olacak.
İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Nejdet Durmuş, ekmek fiyatının son belirlendiği 10 Eylül 2006 tarihinden beri 26 YTL olan unun 32, 14 YTL olan mayanın 26 YTL'ye yükseldiğini, akaryakıt yüzde 15, işçilik yüzde 4 olmak üzere toplam genel giderlerinin yüzde 25 arttığını söyledi.