Tarım ve Köyişleri Bakanlığı yemekhanesi, gıda denetiminde sınıfta kaldı.
Tarım ve Köyişleri Bakanı Sami Güçlü ve 900 personelinin her gün yemek yediği
yemekhanenin mutfağında çöp kutuları açıkta, kıyma makinesi paslı, yerlerse
pis suların aktığı ızgaralarla kaplı çıktı. Rutubetten çökmek üzere olan yemekhanenin
tavanı ise örümcek yuvalarıyla dolu. Yemekhane yetkilileri, Bakan Güçlü'nün
çay ocağında geçen hafta böcek çıktığını söylerken denetmenler ise "Bir
daha ki sefere kapatırız, önleminizi alın" diyerek uyarıda bulundu.
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'na bağlı Ankara Tarım İl Müdürlüğü gıda denetmenleri, kamu kurum ve kuruluşlarındaki yemekhaneleri mercek altına aldı. Müsteşar Yardımcısı Mustafa Erten'in talimatıyla başta Tarım ve Köyişleri Bakanlığı ve Başbakanlık olmak üzere tüm bakanlıkların yemekhanelerini denetim programına alan denetçiler, denetime her gün binlerce iş arkadaşlarının yemek yediği Tarım ve Köyişleri Bakanlığı yemekhanesinden başladı. Tarım İl Müdürlüğü Denetmeni Veteriner Hekim Sinan Uluşar'ın başkanlığındaki 4 kişilik denetmen ekip, Bakanlık yemekhane mutfağını görünce şaşkınlıklarını gizleyemedi.
Bakanlık yemekhanesi, mutfak girişi tüm binanın kullandığı ve bakımsızlıktan kokan tuvalet ile bitişik yerde yer alıyor. Yemekhane mutfak tabanı ise pis sularının aktığı ızgaralarla kaplı ve yerdeki betonlar, artık yıllardır bakım yapılmadığı için siyah rengi almış. Yemekhane içerisindeki çöp kutuları açıkta ve kıyma makinesini paslı gören denetçiler, denetim sonunda Bakanlık yemekhanesi hakkında bir tutanak tuttu.
Tutanakta, çöp kutularının değiştirilmesini, bulaşık hanedeki tahta masaların
kaldırılmasını ve tahta saplı bıçakların değiştirilmesini, aydınlatma sisteminin
değiştirilmesini, camların tel bezlerle kapatılmasını, baharatlıkların değiştirilip
cam yada paslanmaz çelik kutulara kaldırılmasını, gıda maddelerinin yerle temas
etmemesini, kıyma makinesinin paslanmaz çelikle değiştirilmesini, yerdeki kara
betonun değiştirilip yerine kalebodur olmasını ve duvarlarla tuvaletlere çözüm
bulunmasını istedi.
Yemekhane Şube Müdürü İrfan Çakır ise yerler ve duvarların değiştirilmesini
istediklerini ancak Bakanlığın kapatılan Köy Hizmetleri Genel Müdürlüğü binasına
taşınılacağı için vazgeçildiğini söyledi. Ayrıca daha önceki yıllarda yemekhanede
böcek sıkıntısının yaşandığını ama geçen yıl yapılan ilaçlamalar sayesinde böcek
sorununu çözdüklerini belirten Çakır, ancak geçen hafta Bakan Güçlü'nün makam
çay ocağının bulunduğu yerde böcek çıktığını ifade etti. Denetmenler ise Yemekhane
yetkililerine gerekli hijyen şartları sağlamalarını aksi halde sonraki denetimlerde
ceza verip kapatacaklarını söyledi.
Bakanlık yemekhanesinin ardından yine Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'na bağlı
TEDGEM Genel Müdürlüğü yemekhanesinde de denetim yapan denetmenler, yemekhanede
sorumlu bir gıda uzmanı bulamadı. TEDGEM Genel Müdür Yardımcısı Osman Şimşek,
"Bizim denetmene ihtiyacımız yok. Zaten biz de herkes denetmen" diye
konuştu. Bakanlık denetmenleri, gıda uzmanının her durumda şart olduğunu ve
gıdaların muhafazalarına dikkat edilmesini istedi.
Bakanlık denetmenleri bugün Tarım Bakanlığı'na bağlı 17 kurum ve kuruluşun
yemekhanelerinde denetimlerine devam edecek.
iha