Mutfakta Tasarruf Nasıl Yapabilirim?

Pişirme işlemi bitmeden ocağı kapatın; son birkaç dakika için enerji kullanmadan pişirim süreci devam edebilir. Yemek pişerken tencere ve tavaların kapakları iyi kapatılmalı (yüzde 60 buhar enerjisinden faydalanmak mümkün). Sebze ve patates haşlamada az su kullanıp, düdüklü tencere tercih edilmeli (yüzde 70 tasarruf). İlk başta açılan güçlü pişirme ateşi, sonradan kısılmalı. Yemek ısıtmada mümkün olduğunca mikrodalga fırın kullanılmalı (yüzde 60-65 tasarruf sağlar).

Mikrodalga fırınların iç yüzeyi sürekli temiz tutulmalı. Büyük kaplarda pişirme işlemi gazlı ocaklarda, küçüklerde ise elektrikli ocaklarda yapılmalı. Küçük tepsilerdeki yiyecekler büyük fırınlarda pişirilmemeli. Yumurta tencerede değil, yumurta pişiricilerde haşlanmalı. Donmuş gıdalar, oda sıcaklığında çözdürülmeli. Pişirme işlemi bitmeden ocağı kapatıp son birkaç dakika için enerji kullanmadan pişirme süreci devam edebilir. Ekmeği ihtiyaç kadar alın, uzun raf ömürlü olanları seçin.

Yemek yaparak mutfakta uzun saatler kalıyorsanız, haliyle elektrik, doğal gaz, su faturaları normalden biraz daha kabarık gelebilir. İşte bu faturaları düşürmenin sırları... Özellikle ev hanımları mutfakta daha çok zaman geçiriyor. Sabah kahvaltısı, öğle yemeği, ikindi çayı, akşam yemeği vs. derken geçirilen bu sürede de faturalar artıyor. İşte biz hanımları yüksek faturalardan kurtarabilecek ufak ama faydalı bilgiler. Tencerenin çapı, ocaktan büyük olmalı. Düz tencere seçilmeli. Elektrikli fırınlarda turbo sistemi tercih edilmeli. Pişirilecek malzemeler hazır tutulmalı, tenceredeki su kaynadığında ocak kısılmalı. Yemek pişirirken tencere kontrol amaçlı sık sık açılmamalı (enerji kaybı olur).