Kahvenize Sıcak Süt Eklediğinizde Bakın Neler Oluyor! İnanamayacaksınız...
İnanamayacaksınız... Kahveyle ilgili bazı ilginç gerçeklerle tanışmaya ne dersiniz? İşte çok şaşıracağınız o gerçekler…
-
Kahvenin en kıymetli olduğu ülkelerden biri Türkiye. Özel günlerde kahve içmek, kahve ikram etmek çok köklü bir gelenek toplumumuzda. Ne de olsa atalarımız bir fincan kahveye 40 yıl hatır biçmiş.
-
Peki kahveyle ilgili bazı ilginç gerçeklerle tanışmaya ne dersiniz? İşte çok şaşıracağınız o gerçekler…
-
Kahveyi ilk kez MS 9’uncu yüzyılda Etiyopyalı bir keçi çobanı bulmuştur. Rivayete göre çoban sürüsündeki keçilerin bir tür bitkinin (Coffea) meyvelerini yediğinde çok hareketlendiğini adeta dans etmeye başladığını gözlemlemiştir.
-
İnsanların kahveyi öğütüp suyla pişirmeyi keşfetmeden önce, Doğu Afrikalı kabilelerde yaşayan insanlar kahve çekirdeklerini iç yağıyla karıştırıp yemek olarak tükettiği bilinir. O dönemde kahvenin posalarından da fermente bir içecek yapılıyordu.
-
Dünya genelinde her gün toplam 2 milyar 250 milyon fincan kahve tüketilir.
-
Kişi başına en fazla kahve tüketilen ülke Finlandiya’dır. Uluslararası Kahve Örgütü’nün verilerine göre, her bir Finlandiyalı yılda ortalama 12,5 kilogram civarında kahve tüketir.
-
Dünyanın en büyük kahve üreticisi ise Brezilya’dır. Tüketilen tüm kahvenin yüzde 40’ı Brezilya kaynaklıdır. Brezilya’nın ardından ikinci sırayı Vietnam alır.
-
Kahve ham petrolden sonra dünyada en fazla ticareti yapılan ikinci emtiadır. Sudan sonra en fazla tüketilen içeceklerden biri olan kahvenin yıllık global ticaret hacmi 100 milyar doların üzerindedir.
-
Dünyanın en pahalı kahvelerinden biri Tayland’da yaşayan fillerin dışkısındaki sindirilmemiş kahve çekirdeklerinden elde edilen siyah fildişi kahvesidir. Bu kahvenin kilogramı 1100 dolar civarındadır.
-
Bir diğer çok pahalı kahve de Endonezya’da yaşayan palmiye misk kedisinin dışkısından elde edilen kopi luwak’tır. Kopi luwak’ın da kilogram fiyatı 1100 dolar civarındadır.
-
En büyük Türk kahvesi pişirme rekoru Bosna Hersekli Malik Cabaravdic’e aittir. Cabaravdic, Temmuz 2004’te 1,24 metre boyunda, tabanı 95 santimetre olan cezvede 615 litre kahve pişirmiştir.
-
En büyük kahve fincanı rekoru 22.739,14 litreyle kısa bir süre önce Kolombiya’da kırıldı. Chinchina şehrine ait rekorun tarihi 15 Haziran 2019.
-
Dünyanın en büyük buzlu kahve rekoru ise Kuzey Kore’ye aittir. Tek bir kapta tam 14.228,1 litre buzlu americano…
-
Guinness Rekorlar Kitabı’na “Dünyanın en yaşlı kedisi” olarak giren 38 yaşındaki Creme Puff, hayatı boyunca her sabah güne kahveyle başlıyordu.
-
İki çeşit kahve bulunur: Robusta ve Arabica. Robusta kafein seviyesi daha yüksek, asitli, sert bir kahvedir. Arabica’nın ise asit seviyesi düşük içimi yumuşaktır.
-
Yaygın inanışın aksine kahvenin koyu kavrulması ya da açık kavrulması içindeki kafein miktarını etkilemez.
-
Kafein demişken, kafeinsiz kahveler tamamen kafeinsiz değildir. Uygulanan işlemle kahvenin içindeki kafein miktarı yüzde 94-98 azaltılabilir. Buradan elde edilen kafein de kola üretiminde kullanılır.
-
Bir fincan drip kahvede bir fincan espresso’dan daha fazla kafein bulunur.
-
Kahvenin kokusu bile sabahları uyanmanıza yardımcı olur. Kahve özellikle sabah 9.30 ile 11.30 saatleri arasında içildiğinde çok etkilidir.
-
Kahve neredeyse kalorisizdir. Bir fincan sade kahvede sadece 1 kalori bulunur. Ancak içine şeker, süt, krema vb. malzemeler eklendiğinde bir fincan kahvenin verdiği enerji 600 kaloriyi bulabilir.
-
Kahvenin hafif bir diüretik (idrar söktürücü) etkisi vardır. Ancak kahve içerken aldığınız sıvı attığınız sıvıdan her zaman daha fazladır. Dolayısıyla vücudunuz susuz kalma tehlikesi geçirmez.
-
Düzenli olarak makul miktarlarda kahve içmenin insanın ömrünü uzattığına, kanser, kalp hastalığı, Alzheimer gibi hastalıklarla karşılaşma riskini azalttığına dair araştırmalar bulunur.
-
Araştırmalarda ayrıca kahve içmenin depresyon riskini de azalttığı ortaya çıkmıştır.