Yumurtay� Sak�n B�yle Yemeyin! Kansere...

Kahvalt�lar�n vazge�ilmezi olan yumurtay� t�ketirken i�ine ekledi�iniz besinlere �ok dikkat etmeniz gerekiyor.

Kahvalt�lar�n vazge�ilmezi olan yumurtay� t�ketirken i�ine ekledi�iniz besinlere �ok dikkat etmeniz gerekiyor. Yumurta ne kadar faydal� olsa da i�lenmi� etler ile beraber tercih edildi�inde kanser ba�ta olmak �zere pek �ok hastal��a davetiye ��kar�yor. Peki sosis ve past�rman�n zararlar� nedir? Yumurtan�n faydalar� nelerdir? Gelin konuya dair t�m detaylar� ad�m ad�m ��renelim...
�e�it �e�it lezzetlerin adeta g�rsel bir ��len olu�turdu�u kahvalt�, geleneksel T�rk mutfa��n�n en g�zel ��n� olarak kar��m�za ��k�yor. �zellikle t�m haftan�n stresini geride b�rak�p ailemiz ve sevdiklerimizle pazar g�n� kahvalt�lar�nda bir araya gelmeyi hepimiz iple �ekiyoruz.
Her zevke hitap eden peynir ve zeytinler, renkli g�r�nt�s�yle kalpleri �alan re�eller, k�zarm�� ekmekler, puf puf kabarm�� po�a�alar ve tad�yla damaklarda iz b�rakan aperatifler derken zengin bir kahvalt� sofras�n�n sa�l��m�za etkisine de �zen g�stermemiz gerekti�ini kimi zaman unutabiliyoruz. Konu sa�l�k olunca en ufac�k detay�n bile ya�am kalitemizde �ok �nemli bir yer edindi�ine dikkat etmemiz gerekiyor.
Son y�llarda tart��ma konusu haline gelen yumurta da bu detaylardan biri. Tam bir protein kayna�� olan yumurta kemikleri g��lendiriyor, iltihaplanmalara kar�� kalkan oluyor ve beyin sa�l��n� g��lendiriyor.
Ancak �o�umuz yumurtay� sade t�ketmektense farkl� tatlarla lezzetlendirmeyi tercih ediyoruz.
Yumurta ba�l� ba��na sa�l��n koruyucusu olsa da i�erisine eklenen sosis, hindi f�me ve past�rma gibi doymu� ya� i�eren besinler, insan sa�l��n� ciddi bir �ekilde tehdit ediyor.
Kahvalt�da t�ketilen yumurtan�n i�erisine past�rma ve sosis gibi et �e�itlerini eklemek �ok fazla ya� ve sodyum alman�za sebep olabilir. G�nl�k al�nmas� gereken sodyum miktar�n�n 2.3000 miligram oldu�unu g�z �n�nde bulundurursak 115 miligraml�k 1 dilim past�rma g�nl�k al�nmas� gereken de�erin %5'ine denk gelmektedir. Ayn� �ekilde 790 miligram sodyum i�eren bir tabak sosis de g�nl�k al�nmas� gereken de�erin %34'�ne denk geliyor.
T�ketilen ya� miktar�na bak�ld��nda doymu� ya�lar g�nl�k kalori miktar�m�z�n maksimum %10'luk bir k�sm�na denk gelmelidir. Aksi takdirde kalp sa�l�� ve obezite geli�tirme riskinde ciddi miktarda art�� g�zlemlenebilir.
Konu hakk�nda incelemelerde bulunan Ruh Sa�l�� Diyetisyeni olarak tan�nan diyetisyen Angela L. Lago, sosis t�ketimi hakk�nda "��lenmemi� K�rm�z� ve ��lenmi� Etler ve Koroner Arter Hastal�� Riski ba�l�kl� [G�ncel Ateroskleroz Raporlar�nda yay�nlanan] bir ara�t�rmaya g�re, mevcut kan�tlar i�lenmi� et t�ketiminin koroner arter hastal�� insidans�na etki etti�i saptanm��t�r" �eklinde konu�uyor.
DEMANS VE ALZHE�MER R�SK�N� ARTTIRIYOR! D�nya Sa�l�k �rg�t� taraf�ndan 1. grup kanserojen olarak tan�mlanan i�lenmi� etlerin ayn� zamanda �ngiltere'de ge�en y�l yap�lan bir ara�t�rmaya g�re demans riski ve Alzheimer riskini de artt�rd�� g�zlendi.
Peki yumurta tek ba��na m� t�ketilmeli? Elbette hay�r. Bu noktada yumurtan�n yan�nda i�lenmi� etler tercih etmek yerine avokado, tam tah�ll� ekmek ve sebzelere �ans verebilirsiniz. Unutmay�n sa�l��m�z sahip oldu�umuz en de�erli hediyemiz!

14 Eyl�l 2022