Dünyanın En Sağlıklı Sebzesi

Araştırmacılar, vücudumuz için adeta bir şifa deposu olan meyve ve sebzeler arasından 'en sağlıklı' olanları belirlemek için harekete geçti. Yapılan yeni çalışmada  17 temel besin üzerinden değerlendirmede bulunan araştırmacılar,  100 üzerinden 100 alarak zirveye yerleşen 'sebzeyi' açıkladı.

Zengin içerikleriyle vücudumuz için gerekli olan vitamin, mineral ve lifleri sağlayan taze meyve ve sebzeler, sağlığın en önemli koruyucularından biri. Hastalıklara karşı doğal bir kalkan görevi üstlenen bu besinleri tüketirken, en faydalı hangisi, sorusunu sıkça soruyoruz.

Araştırmacılar, bu soruya yanıt bulmak amacıyla 17 farklı besin türündeki yoğunluğu temel alarak dünyanın en sağlıklı sebzesini belirledi.

Bu besinler arasında potasyum, lif, protein, kalsiyum, demir, tiamin, riboflavin, niasin, folat, çinko ve çeşitli vitaminler göz önünde bulunduruldu.

Yapılan puanlamaya göre; 100 üzerinden 10.51 puan alan tatlı patates son sırada yer aldı. Öte yandan meyveler arasında ise greyfurt 10.47 puan aldı.

EN BESLEYİCİ SEBZELER: İLK 10 DİKKAT ÇEKTİ

Sıralamada kara lahana 62.49 puanla 10'ncu sırada yer alırken, 9. sırada 63.48 ile kıvırcık marul, 8'nci sırada 65.59 puanla maydanoz, 7'nci sırada 70.73 puanla yaprak marul, 6'ncı sırada 73.36 puanla hindiba, 5'nci sırada 86.43 puanla ıspanak, 4'üncü sırada 87.08 puanla pancar yaprağı, 3'üncü sırada 89.27 puanla pazı ve 2'nci sırada 91.99 puanla Çin lahanası yer aldı.

ZİRVEDE "SU TERESİ" YER ALDI

Yapılan çalışmanın sonucunda 100 üzerinden 100 puan alarak zirveye yerleşen sebze ise 'su teresi' oldu.

"Mükemmel" sebze olarak adlandırılan su teresi, lahana, brokoli ve Brüksel lahanası gibi üyeleri bulunan Brassicaceae familyasına ait olan bir sebze. K vitamini içeriğiyle ön plana çıkan bu sebzenin çok sayıda faydası bulunuyor.

"BİRÇOK KRONİK HASTALIKLARIN RİSKİNİ AZALTABİLİR"

Dikkat çeken sonuçların yer aldığı çalışmayı değerlendiren Doç. Dr. Jennifer Di Noia, şöyle konuştu:

"Bu güçlü meyve ve sebzeler, kalp-damar hastalıkları, nörodejeneratif hastalıklar ve bazı kanserler dahil olmak üzere birçok kronik hastalık riskini azaltma potansiyeline sahip. Bu sıralamalar tüketicilere daha besleyici seçenekleri belirlemede yol gösterebilir."