Roka Ve Pazı Kanser Riskini Arttırıyor Mu?

Yeşil yapraklı bitkiler üzerinde yeni bir araştırma daha başlatıldı. Bilim insanları içerisinde doğal olarak nitritler üzerinde çalışma başlattı.

NİTRİT TÜKETİMİ YÜKSEK OLAN ERKEKLERDE RİSK DAHA FAZLA

 

İsveç’te 82 bin kişinin beslenme alışkanlıklarını inceleyen bilim insanları, nitrit tüketimi yüksek olan erkeklerde bağırsak kanseri riskinin yüzde 23 daha fazla olduğu belirtildi.

Bağırsağın alt bölümlerinde görülen kanser türlerinin ise yüzde 50’ye kadar yükseldiği görüldü.

Uzmanlar, yapılan araştırmalar sonucunda, “roka ve pazı” tüketilmemeli şeklinde çıkarım yapılmaması gerektiğini belirtti.

Yapılan çalışmalarda nitritin hangi gıdadan alındığı bağımsız olarak toplam tüketim miktarı ile kanser riski arasındaki ilişkiyi inceledi.

İŞLENMİŞ ET TÜKETENLER DİKKAT

 

Türkiye gazetesinin haberine göre; nitritin özellikle işlenmiş et ürünlerinde bulunduğu belirtildi.

Sucuk, salam ve pastırma gibi ürünlerde nitritin koruyucu madde olarak kullanıldığına dikkat çekildi.