Tükettiğiniz Gıdaların Beyin Bıraktığı Hasar Ortaya Çıktı!

Günlük yaşamda tüketilen gıdaların beyin sağlığı üzerindeki uzun vadeli etkileri uluslararası bir araştırmayla yeniden gündeme taşındı. Dünyaca ünlü tıp dergisi JAMA Network Open'da yayımlanan ve Kanada'da gerçekleştirilen araştırmada, 35 ile 69 yaşları arasındaki yaklaşık 9 bin kişinin beslenme alışkanlıkları, beyin MR görüntülemeleri ve bilişsel test sonuçları detaylı biçimde incelendi.

9 kişiden birinde dikkat çeken tespit
Yapılan araştırma sonuçları, endüstriyel süreçlerden geçirilen gıdaları en yüsek düzeyde tüketen gruptaki her 9 kişşiden 1'inde beyin damarlarında vasküler hasar oluştuğunu ortaya çıkarmış oldu. Söz konusu gıdaları en az tüketen grupta ise bu oran 12'de 1'e geriledi.

İki kritik bozulma görüldü
Yapılan beyin MR taramalarında iki kritik dokusal bozulma ön plana çıktı. Bunlardan ilki beynin farklı bölgeleri arasındaki iletişimi sağlayan beyaz maddede parlak alanlar şeklinde beliren lezyonlar. Diğeri ise kan akışının azalması veya kesilmesi neticesinde işlevini kaybeden mikroskobik beyin dokuları.

Belirti vermeden ilerliyor; felç ve demans riskini artırıyor
Uzmanlar, küçük damar bozulmalarıyla ilişkili bu hasarların hastada belirgin bir klinik şikayet oluşturmadan yıllarca "sessizce" ilerleyebildiğine dikkat çekti.

Yaş, sigara ve fazla kilo faktörlerinden bağımsız
Bilim insanları; katılımcıların yaşı, tütün kullanımı, fiziksel aktivite seviyesi, yüksek tansiyon, diyabet ve vücut yağ oranı gibi tüm ikincil değişkenlerini denklemin dışında tuttuklarında dahi ultra işlenmiş gıda tüketimi ile beyin damar hasarı arasındaki ilişkinin güçlü bir şekilde devam ettiğini ortaya çıkardı.