'Ekmek israfını önleme' kampanyası

Gaziantep Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Müdürü Coşkun İyisabancı, ekmek israfını önlemek amacıyla ve TMO'lar tarafından yürütülen kampanya ile ilgili olarak Vali Yardımcısı Dr. Adil NAS'a bilgi verdi. Gaziantep Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Müdürü Coşkun İyisabancı; "Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) olarak ana görev alanımız hububat piyasalarının düzenlenmesidir. Tabii ki ekmek de hububatın en temel öznesi olan buğdaydan üretilmektedir. Kurumumuz çiftçinin buğdayı yetiştirirken harcadığı emeği, öz veriyi ve çabayı çok iyi bildiği için ekmeğin israf edilmesinin üzüntüsünü hissetmektedir. Üretilen ekmeğin önemli bir kısmı ne yazık ki, gıda olarak tüketilmeyip çöpe atılmakta yada hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Yılda 870 Milyon insanın yetersiz beslendiği, yaklaşık 10 Milyon insanın ise açlık ve yetersiz beslenmeden öldüğü dünyamızda, Dünya Gıda Örgütü verilerine göre israf edilen veya kayba uğrayan miktar, dünya gıda üretiminin üçte birini oluşturmaktadır. Dünyadaki gıda kaybı ve israfının dörtte birinin bile önlenmesiyle yetersiz beslenen 870 Milyon insanın gıda ihtiyacı karşılanabilmektedir. Bu yıl kuruluşunun 75. yılı olan TMO, görevi itibarıyla üretici ve tüketiciyi koruyacak piyasa düzenleyici tedbirler almaya devam ederken; sosyal bir yara olarak gördüğü ve boyutu gittikçe artan ekmek israfı konusunu da toplumumuzun gündemine taşımak, duyarlılık yaratmak ve ekmek israfını azaltmak üzere bir kampanya başlatmaya karar vermiştir. Kurumumuz bu amaçla "Ekmek Tüketimiyle İlgili Tutum ve Davranışlar ile Ekmek İsrafı ve İsraf Üzerinde Etkili Olan Faktörler" adıyla, ekmeğin hem üretildiği hem de tüketildiği geniş bir sahada, israfın en ince detayına kadar biçimi ve nedenlerini ortaya koyan bir araştırma yaptırmıştır. Araştırma sonuçlarına göre ülkemizde; günde 101 Milyon, yılda 37 milyar adet 250 gramlık üretilmektedir. Buna mukabil günde 95 Milyon adet ekmek tüketilirken, 6 Milyon adet ekmek israf edilmektedir. Buna göre ülkemizde yıllık 1,546 Milyar TL değerinde 2,1 Milyar adet ekmek israf edilmektedir.