Gönül rahatlığıyla tavuk yiyeceğiz

Antibiyotik kullanımı sebebiyle dünya piyasalarında talep görmeyen Türk tavuğuna, Türk bilim adamından antikor çözümü geldi. Marmara Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde asistan olan Eray Metin Güler; tavuklara yüksek oranda verilen antibiyotiğe çözüm olarak, tavuk yumurtasından doğal antikor üretti. Güler; Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından da desteklenme kararı alınan buluş için patent başvurusunda da bulundu. Çalışmasını anlatan Güler, şunları söyledi: "Tavukçuluk sektörünün en önemli problemi, salmonella hastalığı. Bu, insana da geçebilen bulaşıcı bir hastalık. Sektör, hastalığın önlenmesi için antibiyotik kullanıyor. Bu durum, antibiyotikli tavuğu yiyen bizler için de risk oluşturuyor. Bu enfeksiyon ve hastalıkları önleyen bir antikor geliştirdim. İnsanlarda olduğu gibi hayvanlarda da bağışıklık sistemi var. Tavuklara belli aralıklarla aşı yaparak, bağışıklık sistemini aktive ettim. Bu antikorlar yumurtaya geçti. Bunu ayrıştırarak, tavuktaki bağışıklığı artıracak antikoru ürettik. Yaptığım çalışmayla, aynı antibiyotik kullanılmış gibi hastalık önlendi. Büyük bir tavuk üreticisi ile anlaştım. Diğer firmalardan da yoğun talep geldi." Cenk Esen