Deniz kestanesinin kilogram fiyatı 100 liraya çıktı

Edremit Körfezi'nde geçen yıl kilogramı 50 lira olan deniz kestanesinin fiyatı, bu sezon az bulunması nedeniyle 100 liraya ulaştı.

Genellikle aralık-mart aylarında toplanan deniz kestanesi, bu sene az çıkınca fiyatında önemli oranda artış yaşandı.

Pek çok yabancı ülke mutfağının en pahalı yemekleri arasında yer alan, toplanması çok zahmetli olan deniz kestanesinin 200 gramlık şişeleri geçen yıl ortalama 10 liradan alıcı bulurken bu sezon 20 liraya kadar yükseldi.

Ayvalık ilçesinde, geçimini balıkçılıkla sağlayan Mustafa Tayanç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, vücuttaki hücreleri yenilediği bilinen deniz kestanesinin tüketime hazır hale gelmesinin kolay olmadığını söyledi.

Bu ürünü denizden çıkarmanın çok zahmetli bir iş olduğunu vurgulayan Tayanç, "Bazı arkadaşlarımız, deniz kestanelerini dalarak, bazıları ise özel aparatlarla çıkarıyor. Birkaç gün sonra balık avı yasağı başlayacak, o zaman deniz kestanesi hiç bulunmayacak" dedi.

Tayanç, deniz kestanesinin daha çok ilçeye gelen Yunanlılar tarafından satın alındığını ifade ederek, yerli pazar olarak da genellikle restoran işletmecilerinin tercih ettiğini sözlerine ekledi.