Dünyanın en pahalı bitkisi, kilogramı 42 bin TL
Afganistan'da ekimi yaygınlaşan dünyanın en pahalı baharatı, gelecekte ülke ekonomisini kurtarabilir. Altı bin kişinin ter döktüğü safran tarlalarında hasat ise oldukça meşakkatli. Safran baharatı'nın kilogramı 42 bin TL ye kadar çıkıyor.
Safran dünyanın dört bir yanında yemeklerde, parfümlerde, kumaş boyamada ve geleneksel tıpta yoğun olarak kullanılan bir baharat.
Birkaç parça kırmızı safran ile son derece renkli, aromatik ve şifalı bir çay hazırlamak da mümkün.
Aslında safran, kırılgan Afgan ekonomisini canlandırmak ve Taliban'a para kaynağı sağlayan yasadışı afyon üretimine alternatif sunmak açısından ideal bir ürün.
Ancak bu basit bir çözüm değil, zira bu alanda maliyetler oldukça yüksek.
Sert kış koşullarının bütün mahsulü yok etme riski var.
Üstüne üstlük komşu ülke İran'ın piyasada hakimiyeti söz konusu.
Dünya safran üretiminin yaklaşık yüzde 90'ı İran'da gerçekleştiriliyor.
Herat'ta toplam 325 hektarlık bir alanda safran ekimi yapılıyor.
Dört bini kadın olmak üzere yaklaşık 6 bin kişiye iş olanağı sağlayan sektörde Hindistan, Avrupa, ABD ve Çin'e ihracat yapılıyor.
2001 yılında Taliban rejiminin çöküşünü takip eden süreçte, afyon üretiminin önüne geçmek amacıyla ABD öncülüğünde yürütülen tüm girişimler önemli ölçüde başarısız oldu.
Yaşlı kadınlar ve genç kızlar tarlada yavaşça ilerleyerek değerli çiçekleri dikkatli bir şekilde topluyor.
Toplanan her çiçek plastik bir sepete yerleştiriliyor.
İşçiler daha sonra çiçeklerin mor renkli nazik taç yapraklarını, canlı kırmızı renkteki dişi organlarını ve soluk sarı erkek organlarını birbirinden ayırıyor.