1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Tümü

Mangalda pişiriliyor... Lezzet severlerin ilgisini çekiyor

Adana'da kebap ustası Fatih Cavlak'ın mangalda pişirdiği içli köfte Türkiye'nin dört bir yanından lezzet severlerin ilgisini çekiyor.
25 Haziran 2019 22:36
Yazdır
Mangalda pişiriliyor... Lezzet severlerin ilgisini çekiyor

Kuyumculuk mesleğini bıraktıktan sonra Yüreğir ilçesinde 'lezzet sokağı' olarak da anılan 1000 Sokak'ta kebapçılık yapan Fatih Cavlak, kendi damak zevkinden yola çıkarak hazırladığı tarifleri vatandaşlarla buluşturuyor. Ağız sulandıran soslarla hazırlanan mangalda içli köfte kebabı da son zamanlarda yoğun ilgi gören lezzetlerden biri olarak dikkat çekiyor.

Haşlanmış içli köftenin mideyi şişirmesi nedeniyle içli köfteyi mangalda pişirmeyi denediğini ve başarılı olduğunu kaydeden Fatih Cavlak, "Köfteyi yaptıktan sonra sıcak suyla şoklayıp tekrar soğutuyoruz sonra şişe takıp közde pişiriyoruz. Köftenin dış harcında bulgurla birlikte dana eti olduğu için şişe takınca harç dağılmıyor. Ne kadar yerseniz yiyin, mideyi rahatsız etmiyor tam aksine midedeki suyu çekiyor, rahatlık veriyor. İçinde de Siirt'ten özel getirttiğimiz koyunların eti var. Yedikçe yiyesiniz geliyor" dedi.

'BÖYLE BİR ŞEY OLMAZ' DİYEN VAR

Mangalda içli köfte şöhretinin sosyal medyada hızla yayıldığını ve Adana'da yaşayan vatandaşların dışında diğer kentlerden ilgi gördüğünü anlatan Cavlak, "İnternetten görüntüleri izleyip gelenler var. Başka şehirden isteyenler var, onlara da pişmiş olarak kargoyla veya otobüs firmalarıyla gönderiyoruz, mikrodalgada ısıtıyorlar. Bu köfteyi pişirmesi görsel olarak da çok güzel. Nasıl olur diye düşünen var. Pişirirken görmek için gelen var. 'Böyle bir şey olamaz' diyen var. Gördükten sonra emin oluyorlar. İçli köftenin şişten dağılmaması çok önemli. Bu nedenle dışını zeytinyağı ile yağlayıp düşük ateşte pişiriyoruz. Kıvamını ayarlamak çok önemli. Pişirim bittikten sonra da yine özel sosumuzla lezzet severlere sunuyoruz. Porsiyonda 4 tane var ve fiyatı 30 TL" diye konuştu.

DHA
Bu haberi oylayabilirsiniz 0 0
YORUMLARTüm Yorumlar Popüler Yorumlar
Bu habere henüz yorum yapılmamış.
İlk yorumu siz ekleyin.
SON HABERLER
14:35 - Toç Bir-Sen'den sektöre ışık tutacak bir kitap daha14:34 - Vali uyardı: Vakalarda önemli oranda artış var14:31 - E-YDS 2020/8 İngilizce sınavına giriş belgeleri erişime açıldı14:30 - Dört ilimizin bazı bölgelerinde karantina uygulaması başlatıldı14:28 - Tarım ve Orman Bakanlığı, KİK toplantı tutanağı14:25 - Kişisel Verileri Koruma Kurulu, TikTok hakkında inceleme başlattı
14:18 - Güvercin bir anda alev topuna döndü, çiftçiler felaketi yaşadı14:15 - Albayrak ailesine hakaret soruşturmasında 15 kişi aranıyor14:06 - Türkiye'nin ilk insansız mini tankı TSK envanterine giriyor14:01 - Ayasofya'ya yerli ve yabancı medya ilgisi14:00 - Sayıştay, usulsüz ödemelerde belediye başkanını sorumlu bulmadı13:58 - Ateş Kara: 14 gün evde kal diyoruz, geçmiş olsuna gidiyorlar
13:49 - İstanbul'da fırıncılar ekmeğe zam istiyor13:44 - AK Parti İlçe Başkanlığına saldırıda 6 kişi tutuklandı13:39 - Kurtulmuş'tan, ABD Dışişleri Bakanı Pompeo'ya 'Ayasofya' tepkisi13:32 - Bu şehir salgında her gün yeni pik noktası yaşıyor13:30 - İzmir'de doğum uzmanı doktor intihar etti
13:28 - Bakan Çavuşoğlu: Almanya seyahat uyarısını gözden geçirmeli
1 2 3 4 5 6 7 Tümü
ANKET
Çoklu baro kanun teklifi hakkında ne düşünüyorsunuz?
ARŞİV
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri veya çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Tamam