1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Tümü

Adanalıların yeni gözdesi 'açma kebap'

Adana'da 800 gram kaburga etinin zırhla çekilip, şişlerin üzerine genişçe açılarak pişirilen 'açma kebabı' yoğun ilgi görüyor.
08 Aralık 2019 17:17
Yazdır
Adanalıların yeni gözdesi 'açma kebap'

Adana'nın merkez Yüreğir ilçesindeki bir restoranın sahibi Yaşar Aydın, erkek kuzu etinin kaburgasından çıkarılan eti 'zırh' diye tabir edilen büyük bıçakla çekip, içinin daha iyi pişmesi için mangala dizdiği şişlerin üzerine açarak 'açma kebap' yaptı. Aydın, porsiyonu 25 lira olan açma kebaptan müşterilerine günde yaklaşık minimum 400-500 porsiyon satıyor. 6 kişilik olarak servis edilen açma kebabı 150 liradan müşterilere sunuluyor.

'AÇMA KEBABI ADANA SINIRLARINI AŞACAK'

Kentin önde gelen lezzetlerinden Adana kebabına getirdiği yeni yorumun ilgiyle karşılandığını belirten Aydın, özellikle Adana dışından gelen yerli ve yabancı turistlerin, açma kebabını çok beğendiğini söyledi. Daha önce kendine has tarzıyla yaptığı boru kebabının kent sınırlarını aştığını ve açma kebabın da benzer tepkiyle karşılaşacağını ifade eden Aydın, "Bu lezzetin sırrı etin erkek kuzudan alınması ve zırh ile çekilmesi. İçinin daha iyi pişmesi için açma kıyma yapıyoruz. Böylece daha lezzetli oluyor. Şehir dışından gelen insanlar çok beğeniyorlar" diye konuştu.

ŞEHİR DIŞINDAN GELENLER BEĞENİYOR

Ankara'dan gelen ve açma kebap yiyen Gül Yeter ise "Çok lezzetliydi, çok beğendik. Salatalar, sunum çok güzeldi. Daha önce açma kebabı duymamıştım. Adana'da ünlüymüş. Biz de gelip yedik ve çok beğendik" dedi.

Osmaniye'den gelen Recep Akyol ise açma kebabın namını çok duyduklarını ve denemek için kente geldiklerini kaydetti.

DHA
Bu haberi oylayabilirsiniz 0 0
YORUMLARTüm Yorumlar Popüler Yorumlar
Bu habere henüz yorum yapılmamış.
İlk yorumu siz ekleyin.
SON HABERLER
13:52 - Üniversiteden bazı hastalara yanlış ilaç verildiği iddiasına ilişkin açıklama:13:50 - Türkiye-Afrika iş birliğine YTB'nin Türkiye Bursları damgasını vurdu13:46 - Anadolu Otoyolu'nda seyir halindeki minibüs yandı13:46 - Vatandaşlar deprem anını anlattı: Bizi iğne deliğinden çıkardılar13:20 - Enkaz altında kalan yaralıyla canlı yayında görüşme13:17 - Balıkesir'de FETÖ'nün adliye yapılanması 10 şüpheliden 5'i salıverildi13:04 - 'Cezaevinde 814 hükümlü nakledilmeye başlandı'13:01 - Bahçeli, deprem bölgesinde inceleme yapmak üzere heyet görevlendirdi12:48 - Elazığ'daki depremde yaralanan vatandaşlar 'deprem anını' anlattı12:26 - Çin'den ayrılmak isteyen Türklerin büyükelçilikle iletişime geçmeleri istendi
12:15 - 'Deprem bölgesinde 4 sahra hastanemiz ve 48 çadırımız hazır'12:14 - Bakan Pakdemirli'nin sahip çıktığı köpek 'Bobo', ameliyattan sonra evine döndü12:09 - Deprem nedeniyle cezaevi boşaltılacak11:50 - Borsa İstanbul'un rekor haftası11:32 - 'İnternet salonları' okullardan 100 metre uzaklıkta olacak11:30 - 'Dört ses duyduk, biri kurtuldu, üçünü kurtarmaya çalışıyoruz'11:29 - Devletten ikiz ve üçüz bebekler için doğum yardımı11:27 - Polis afetlerde AFAD ekiplerine destek verecek
1 2 3 4 5 6 7 Tümü
ANKET
Milli Eğitim Bakanı Ziya Selçuk 'Herkes üniversite okumak zorunda değil. Meslek liselerine olumsuz yaklaşmamalıyız' dedi. Katılıyor musunuz?
ARŞİV
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri veya çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Tamam