1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Tümü

Sütlü tatlılara ilgi artınca soğuk kadayıf üretti

Diyarbakır'da bir pastane, yağ ve şeker oranı düşük, şerbeti sütle hazırlanan soğuk kadayıf üretti.
27 Ekim 2020 20:32
+Aa- Yazdır
Sütlü tatlılara ilgi artınca soğuk kadayıf üretti

Hacıbaba Pastaneleri, Diyarbakır'ın yüzyıllık lezzeti olan, sütlü, fıstıklı, cevizli, kaymaklı, peynirli, burma, düz ve çubuk çeşitleriyle sunulan kadayıfı "soğuk" sütle üreterek müşterilerin beğenisine sundu.

Hamuru ince ince açılan, içerisine fıstık konulan kadayıf, tereyağı sürülen tepsilerde pişiriliyor. Yağ ve şeker oranı düşük, şerbeti sütle hazırlanan, derin dondurucuda bir gün bekletilen soğuk kadayıf, üzerine serpilen fıstık tozu ile servis ediliyor.

Hacıbaba Pastaneleri Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Elaldı, AA muhabirine, yaklaşık 2 yıl önce yaptıkları yüzlerce denemenin ardından soğuk baklavayı piyasaya sürdüklerini söyledi.

Kendilerinin ardından Türkiye'nin başka illerinde de soğuk baklava üretimine başlandığını belirten Elaldı, sürekli kendilerini yenileyerek yeni ürünler ortaya çıkardıklarını aktardı.

"Müşterilerin sütlü ürünlere büyük ilgisi var"

Vatandaşların sütlü tatlılara ilgi göstermesinden dolayı sütlü kadayıf üretimine yöneldiklerini dile getiren Elaldı, şöyle konuştu:

"Soğuk baklavaya olan rağbet bize soğuk kadayıfı yaptırdı. Soğuk kadayıfı yeni ürettik ama müthiş bir rağbet var. Tatlı yiyenlerin tercihine göre sütlü ürünlere ağırlık veriyoruz. Şeker hastaları bile bu tatlıyı çok rahat bir şekilde yiyebilirler çünkü şeker oranı çok az. Ayda 21 ton şerbetli ürün satarken 24 ton sütlü ürün satıyoruz. Müşterilerin sütlü ürünlere büyük ilgisi var."

Soğuk kadayıfın tescil işlemleri için başvuru yaptıklarını ifade eden Elaldı, farklı lezzetleri ortaya çıkarmak için çalışmaları sürdüreceklerini bildirdi.

"Dünyada soğuk baklava denildiğinde akla Diyarbakır geliyor." ifadesini kullanan Elaldı, Diyarbakır, Ankara ve İstanbul'da sadece sütlü ürünlerin satılacağı merkezler açacaklarını kaydetti.

Elaldı, "Duyan soğuk kadayıf yemeye geliyor. Soğuk kadayıfı tadan, 5-10 kişiyi daha alıp, getiriyor. Müthiş bir tat. 3 aya kalmaz Türkiye'de soğuk kadayıf rüzgarı esecek. Ürünlerimizi de piyasa fiyatının çok altında satıyoruz." diye konuştu.

"Çok güzel bir tat"

İlk kez soğuk kadayıfı tadan Zeliş Enese, damakta çok güzel bir tat bıraktığını söyledi.

Soğuk baklavanın ardından soğuk kadayıfın da üretilmesinin güzel bir gelişme olduğunu ifade eden Enese, "Çok güzel bir tat. İlk defa yedim ve çok beğendim. Alıp eve de götüreceğim. Çocuklarımın da seveceğinden eminim." ifadelerini kullandı.

"Daha hafif, daha lezzetli"

Müşteri Atilla Kaymaz da soğuk baklavayı ilk olarak aynı pastanede tattığını şimdi ise soğuk kadayıfı denediğini söyledi.

Kaymaz, "Tatlının en büyük özelliği hafif olması. Özellikle yaz aylarında hafif tatlılar rahatsız etmiyor. Tatlı seven birisi olarak soğuk baklava ve soğuk kadayıf tercihim oldu. Çünkü daha hafif, daha lezzetli." şeklinde konuştu.

Anadolu Ajansı
Bu haberi oylayabilirsiniz 0 0
YORUMLARTüm Yorumlar Popüler Yorumlar
Bu habere henüz yorum yapılmamış.
İlk yorumu siz ekleyin.
SON HABERLER
17:57 - Türk Interpolü, aranan PKK'lı teröristi Irak'ta yakaladı17:53 - Yılmaz Vural'ın sağlık durumuna ilişkin ailesinden ilk açıklama17:45 - 24 yaşındaki tapu memuru evinde ölü bulundu17:43 - Başkanı koronadan yoğun bakımda olan belde karantinaya alındı17:39 - FETÖ'nün Batum imamı, Denizli'de 40 bin dolarla yakalandı17:36 - Altının düşüşü devam ediyor: 450 TL'nin altına indi
17:36 - Diyanet, hafızlık tespit sınav tarihlerini açıkladı17:35 - Bakanlıktan, 1416 bursiyerlerin atanmasına dair duyuru17:33 - Dolar günü düşüşle kapattı17:30 - Belediyeden korona nedeniyle iş yerini kapatan esnafa alışveriş çeki17:17 - TBMM'de dört parti Fransa Senatosu'na kınama17:07 - Gelin düğünden 4 gün sonra koronadan öldü
17:00 - İl ve ilçe milli eğitim müdürlükleri, okul öncesinde, uzaktan eğitim kararı alabilecek16:59 - Bu peynirleri insanlara yedireceklerdi16:52 - Çevre ve Şehircilik Bakanı Kurum, Dereli'de incelemelerde bulundu16:46 - Ahmet Davutoğlu koronavirüse yakalandı16:45 - 11 personelde korona çıktı, Tapu Müdürlüğü karantinaya alındı
16:39 - Danıştay'dan, ihraç edilen hakimin iadesinde 'Beraat yeterli olmaz' kararı
1 2 3 4 5 6 7 Tümü
ANKET
Bir kamu çalışanı olarak öğlen yemeği yiyor musunuz?
ARŞİV
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri veya çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Tamam