Advertisement
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Tümü

'Elle temasa eldiven değil otomasyon çare'

Hafta başında sosyal medayaya düşen bir görüntü gıdada hijyen konusunu bir kez daha gündeme getirdi.
25 Şubat 2021 08:25
+Aa- Yazdır
'Elle temasa eldiven değil otomasyon çare'

Video kaydında Dardanel tesislerinde tonbalıklarının elle paketlenmesine ilişkin görüntüler vardı. Sosyal medyada elle üretimin hijyenik olmadığı iddiaları öne çıkarken, Dardanel ise elle üretimin doğal ve gıda koteksine uygun olduğu vurguladı.

Biz de bu tartışmanın ardından konuyu gıda mühendislerine sorduk. Görüştüğümüz 4 ayrı gıda mühendisi de konunun çok karışık olduğunu, bu yüzden isimlerinin yazılmaması kaydıyla açıklama yapabileceklerini iletti.

TAM OTOMATİK MAKİNE

Hürriyet'in haberine göre: İzmir'den temas kurduğumuz bir gıda mühendisi, "Gıda kodeksine göre yapılan işlemde bir yanlışlık yok. Ancak elin direkt olarak gıdaya temas etmesi ve bu görüntülerin ortaya çıkması tüketicileri rahatsız etti. Şirketin yaptığı açıklamada doğru. Bu açıdan bakınca bir sıkıntı yok gibi gözüküyor. Burada gıda kodeksine uygun olduğu için yasal işlem yapılması da uygun değil. Bu yüzden bundan sonrası için şirketin yapması gerekenler bulunuyor. O da tam otomatik sistemlerle dolum işleminin yapılması. Bunu uygulayan firmalar var. Başlangıçtan sonuna kadar neredeyse insan eli değmeden üretim gerçekleştiriliyor" dedi.

ELDİVEN KULLANILIR MI?

İstanbul'da özel bir firmada çalışan başka bir gıda mühendisi ise konu hakkında şunları söyledi: "Firmanın üretim tesislerinde ortaya çıkan görüntüler tüketiciyi tedirgin etti. Ancak gıda kodeksine uygun bir durum var. Bu da firmanın açıklamasını doğru kılıyor. Gıda kodeksine uygun olabilir ama oradaki hijyen şartlarının yerine getirilip getirilmediği de önemli. Bu konuda yapılacak sıkı denetimlerle olası kötü durumların önüne geçilebilir."

Başka bir gıda mühendisi ise, "Eldiven kullanımı kodekse uygun olmasa da bu tip işlerde kullanılabilir. Ancak eldivenin sürekli değiştirilmesi gerekir. Eldiven olmayınca insan elinden gıdaya farklı şeyler düşebilir, buna çok iyi dikkat edilmeli" dedi.

Ankara'dan bir başka gıda mühendisi de şu açıklamaları yaptı: "Eldiven kullanımı farklı sorunlara yol açabilir. Çünkü eldivenden parça kopma ihtimali vardır. Eğer bu fark edilmezse gıdaya karışabilir. Bu daha büyük sorunlara yol açar. Bu işin çözümü otomasyon doluma geçmektir. Elle temas ancak otomasyonla çözülür. Bu durumda ise, orada çalışan insanların işsiz kalma durumu ortaya çıkıyor. Bakıldığında şirketin de tüketicinin de haklı olduğu bir durum ile karşı karşıyayız."

Bu haberi oylayabilirsiniz 0 0
YORUMLARTüm Yorumlar Popüler Yorumlar
Bu habere henüz yorum yapılmamış.
İlk yorumu siz ekleyin.
SON HABERLER
07:50 - Kız çocuğunun fotoğrafını çeken şahsı dövüp polise teslim ettiler07:47 - Helallik isteyip gelinini 5 kez bıçakladı07:45 - Polis her yerde onları arıyor: Rezil paylaşımlarını böyle savundular07:34 - Terör örgütü DAEŞ'e yönelik operasyonda 11 şüpheli yakalandı07:10 - Alkollü mekanlara yeni kurallar geliyor07:05 - Umutlar paket siparişine kaldı
06:50 - AK Parti'den Z kuşağı atağı06:40 - Bildiriyi yazan Ergun Mengi itiraf etti: Montrö bahaneymiş06:30 - İç ve batı bölgelerde sıcaklıklar artacak - Haritalı06:15 - CHP'li başkanın oruçla imtihanı05:49 - Torbalı Belediye Başkanı Uygur hastaneye kaldırıldı04:58 - Hilvan kaymakamının patates çuvalı ile pozu tepki çekti
04:43 - Kamuda esnek çalışmaya ilişkin genelge yayımlandı02:48 - Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Adil Karaismailoğlu'nun ablası vefat etti02:04 - İşte kısıtlamadan muaf olacakların listesi01:01 - Yeni korona genelgesi 81 ile gönderildi00:56 - Türkiye'den Suriye'de rejim güçlerinin kimyasal silah kullanımına tepki!
00:55 - Savunma Sanayii Başkanı Demir'den 'ambargo' açıklaması
1 2 3 4 5 6 7 Tümü
ARŞİV
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri veya çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Tamam