Yumurtanın Sarısı Koyu Renkse...

Yumurta denince aklımıza ilk gelen şey kahvaltı olsa da, aslında birbirinden farklı pek çok özelliği içinde barındırıyorlar. Yumurta hakkındaki bu 21 ilginç bilgiye bir göz atalım, bir daha yumurtyaı mutfağınızdan asla eksik etmeyeceksiniz!

Daha bulutlu görünen bir beyazı varsa, net beyaz olan yumurtalardan daha tazedir.

Yumurta kabuğunda 7.000 ile 17.000 arasında gözenek bulunur. Yumurtayı dolaba koyarken kutusunda saklasanız iyi olur!

YUMURTA TAZELİĞİNİ KAYBETTİKÇE, KABUĞUNU SOYMAK KOLAYLAŞIR

Suyun içerisinde yumurtyaı döndürün. Tam olmamış yumurta suda aşağı yukarı oynarken, olmuş yumurta kusursuz bir şekilde dönebilecektir.

Yumurtası bir bardak suya koyduğunuzda, batarsa yumurta tazedir. Ama eski yumurtalar suda yüzmektedir.

BEYAZ YUMURTALAR DA EN AZ KAHVERENGİLER KADAR BESLEYİCİDİR.

AKŞAMDAN KALMALIĞA BİREBİR

ORGANİK YUMURTALARDA HORMON, ANTİBİYOTİK, BÖCEK İLACI VE KİMYASAL BULUNAMAZ.

Üzerinde yazandan 3-5 hafta sonra da tüketilebilirler. Tazelik testini yapın!

SADECE PROTEİN DEĞİL, AYNI ZAMANDA ANTİOKSİDAN, A,B12 VE D VİTAMİN, DEPOSUDUR.

Chalaza (İç göbek) denen bu yapı, yumurta sarısının kabuğun içinde bir bütün olarak kalmasını sağlar.

ÇİN, DÜNYA YUMURTA ÜRETİMİNİN %40'INI ELİNDE TUTAR. Yılda 28.8 ton yumurta üretilir.

Howard Helmer, omlet yapma konusunda Guinness Rekoru'nu elinde tutmaktadır. 30 dakikada 427 omlet yapan Helmer, en hızlı omletini 42 saniyede yapmıştır. Ayrıca 1 omleti 34 saniyede 30 defa çevirebiliyor.

YUMURTANIN SARISI, PROTEİN DEĞERİNİ GÖSTERMEZ. Bu tamamen, tavuğun beslenmesine bağlıdır.

YUMURTALAR SADECE BEYAZ VE KAHVERENGİ DEĞİLDİR. Bazıları mavi ya da kızıl olabilir.

TAVUKLAR YILDA ORTALAMA 250-279 YUMURTA YUMURTLARLAR.

YUMURTANIN BEYAZI, PROTEİNİN %57'SİNE SAHİPTİR.

AMERİKA'NIN IOWA EYALETİNDE YILDA 15 MİLYAR YUMURTA ÜRETİLİR

YUMURTA SARISINDA BULUNAN BİR B VİTAMİNİ BEYİN HÜCRELERİNİN GELİŞİMİNDE ÖNEMLİ ROL OYNAR.

TEK YENEBİLEN YUMURTA TAVUK YUMURTASI DEĞİLDİR. Ördek, kaz, devekuşu ve bıldırcın yumurtaları da yenebilir

YUMURTANIN İÇERİSİNDE KAHVERENGİ LEKELER GÖRÜRSENİZ MİDENİZ BULANMASIN! Yumurta sarısında bulunan bu kan hücrelerini yemek konusunda hiçbir sıkıntı yoktur.