Ekmeğin tuzu azalıyor, kepeği artıyor

Ekmekteki yeni düzenlemeler için gıda işletmecilerine tanınan uyum süresi, 1 Temmuz itibarıyla sona ediyor.

ANKARA - Zeynep Akyıl

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın ''Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği''ne göre, 1 Temmuz itibarıyla satışa sunulacak ekmekler daha az tuzlu ve kepekli olacak.

Bundan sonra satışa sunulacak ekmeklerde tuz oranı yüzde 1,75 yerine yüzde 1,5 olacak. Ekmek, tip 650 ve daha yüksek kepek içeren ekmeklik buğday unlarından yapılacak.

Ekmek kasaları açıkta bırakılmayacak, zemin ve dış ortamla teması engellenecek.

Ekmek, satış yerlerinde alıcının el değmesini engelleyecek şekilde ekmek dolabında veya tezgahında muhafaza edilecek ve satıcı kontrolünde satılacak.

Ekmek dolapları veya tezgahları da açıkta bırakılmayacak şekilde kapalı bir ortama konulacak.

Yeni dönemde, kasap, manav ve pazar gibi yerlerde ekmek satılamayacak.

Düzenlemeye aykırı davrananlar hakkında idari yaptırım uygulanacak.