Kurutulmuş meyveler şifa kaynağı

Kurutulmuş meyveler, içerdikleri lif zenginliğiyle mide, bağırsak sistemi kanserlerinden koruyor ve kabızlığı önlüyor.

Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Faruk Yorulmaz, ''Kurutulmuş meyveler, içerdikleri lif zenginliğiyle mide, bağırsak sistemi kanserlerinden korur ve kabızlığı önler'' dedi.

Yorulmaz, kurutulmuş meyvelerin insan sağlığındaki yeri ve öneminin çok büyük olduğunu söyledi.

Meyveler kurutulduğunda, içerdikleri vitamin, mineral, protein, yağ gibi besin maddelerinin daha yoğun hale geldiğini belirten Yorulmaz, ''Böylece meyvelerin suyu dışında tüm besin ögeleri önemli ölçüde korunmuş olur. Daha fazla taze meyve tüketilerek alınabilecek besinler bu yoğunlaşma nedeni ile daha az miktarda kurutulmuş meyve ile vücuda alınabilir" dedi.

Özellikle Spor Sırasında Gücü Artırıyor

Kurutulmuş meyvelerin enerji, kuvvet ve öğrenme üzerinde de olumlu etkileri bulunuyor. Bu nedenle özellikle spor sırasında gücü artırıyor. Kötü kolesterolü düşüren kurutulmuş meyveler, beslenme sorunlarına bağlı kansızlıkları da önlüyor.

Emziren annelerde süt oluşumunu artıran kurutulmuş meyveler, hastalıkların ve yaraların iyileşmesini hızlandırarak kolaylaştırıyor. Kurutulmuş meyveler, içerdikleri lif zenginliğiyle mide bağırsak sistemi kanserlerinden koruyor ve kabızlığı önlüyor.

Nasıl Saklanır?

Kurutulan meyvelerin mutlaka ışık görmeyen, serin ve kuru yerlerde saklanması gerektiğini anlatan Yorulmaz, uygun şartlarda saklanmayan ya da yeterince kurutulmayan özellikle kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm gibi meyvelerde, kansere neden olan bit, mantar zehiri olan aflatoksin oluştuğuna dikkat çekti.

Görünüşü Kirli Kuru Meyveleri Almayın

Açıkta satılan, görünüşü kirli kuru meyvelere de dikkat edilmesi gerektiğini belirten Yorulmaz, ''Özellikle trafiğe yakın yerlerde açıkta satılan kurutulmuş meyveler, egzoz gazları nedeniyle kansere de neden olabilecek kimyasal maddelerle kirlenmeye daha açık olduklarından, buralardan satılan alınmamalıdır'' dedi.

İthal kurutulmuş meyveler ve yeni piyasaya çıkmış olanlar konusunda abartılı, mucizeler yarattığı biçimindeki reklamlara inanılmaması gerektiğini hatırlatan Yorulmaz, ''Mucize şu ya da bu meyve, sebze, tohum, yaprak ya da çekirdekde değil herkesin kendisine uygun biçimde doğal beslenmesindedir'' uyarısında bulundu.